Hoje você vai aprender a fazer um ovo mexido pra comer no seu café da manhã, perfeito e gostoso igual de hotel para , de maneira fácil, prática e uma delícia para fazer para sua família no cafe da manhã ou qualquer outra hora do dia. Acertar o ponto de cozimento dos ovos pode ser mais difícil do que você pensa. Alguns gostam da gema mais crua e outros mais durinha.
Então hoje é a vez de mostrarmos os truques dos hotéis para você fazer o ovo mexido perfeito, cremoso, aerado, leve e simplesmente maravilhoso. Então confira abaixo o passo a passo e se delicie a qualquer momento do dia.
COMO FAZER OVO MEXIDO
Você vai precisar de uma panela de fundo grosso. Quebre os ovos na panela. Adicione a colher de manteiga: tem que ser no começo, com o ovo ainda cru. Então, agora é hora de levar ao fogo. Com uma espátula ou uma colher de pau, mexa sem parar. O pulo do gato vem agora: quando o ovo mexido começar a cozinhar, retire a panela do fogo e coloque-a em cima de uma superfície fria. Continue a mexer! Depois 30 segundos, volte com a panela para o fogo. O ideal é fazer isso umas 3 vezes, para impedir que ovo cozinhe demais. Na última vez que você fizer o procedimento de tirar a panela do fogo, coloque as 2 colheres de creme de leite.
INGREDIENTES ( atualizado)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
- sal e pimenta a gosto
O modo de preparo é bem simples dessa receita, tenho certeza que se seguindo o nosso passo a passo, você vai conseguir fazer seu Ovo Mexido. Temos também uma outra receita aqui.
MODO DE PREPARO DO OVO MEXIDO PRO CAFÉ DA MANHÃ
Então, se você acha que é só jogar o ovo na frigideira de qualquer jeito e mexer um pouquinho, você está bem enganado. A arte de cozinhar um ovo mexido vai bem além! Mas não se desespere não, viu? Nós vamos te ajudar em todos os passos.
- Primeiramente, você vai precisar de uma panela de fundo grosso. Relaxa que ela não precisa ser antiaderente, pode ser comum mesmo.
- Em seguida, quebre os ovos na panela. Adicione a colher de manteiga: tem que ser no começo, com o ovo ainda cru! Isso fará com que o ovo fique ainda mais brilhoso e com um sabor aveludado. Não precisa bater nem temperar de primeira, porque isso pode fazer com que o ovo talhe, e não vai ser bom pro seu café da manhã.
- Então, agora é hora de levar ao fogo. Com uma espátula ou uma colher de pau, mexa sem parar. O pulo do gato vem agora: quando o ovo mexido começar a cozinhar, retire a panela do fogo e coloque-a em cima de uma superfície fria. Continue a mexer! Depois 30 segundos, volte com a panela para o fogo. O ideal é fazer isso umas 3 vezes, para impedir que ovo cozinhe demais.
- Na última vez que você fizer o procedimento de tirar a panela do fogo, coloque as 2 colheres de creme de leite. Sabe a parte de deixar o ovo cremoso? É isso que o creme de leite fará! Além disso, ele fará com que a temperatura diminua um pouco, não deixando o ovo continuar cozinhando mesmo fora do fogo.
Tempere ao seu gosto e está pronto para servir! Você pode servi seu ovo no café da manhã com deliciosas torradas ou qualquer outra mistura.
