Os pastéis têm um lugar especial no coração dos brasileiros. Esses pequenos envelopes crocantes, recheados com os mais variados ingredientes, são a escolha perfeita para um lanche rápido ou uma festa. E a boa notícia é que não é necessário ser um expert na cozinha para fazê-los. Esta receita rápida e fácil de pastel irá te mostrar como criar essas delícias em um piscar de olhos.
Seja para um encontro com amigos ou apenas para satisfazer um desejo súbito, aprender a fazer pastéis em casa é uma habilidade que todos deveriam ter. Mergulhe neste guia e descubra como fazer pastéis crocantes e deliciosos!
Tempo de Preparo: 70 Minutos
Rendimento: 16 Porções
Ingredientes
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher e meia de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 5 xícaras de queijo minas ralado
- 1 xícara de leite morno
- Recheio de sua escolha (frango, carne, etc.)
Modo de Preparo
- Iniciar com os Ingredientes Secos: Primeiramente comece por misturar a farinha de trigo e o fermento em pó em uma tigela grande, assegurando que estejam bem combinados.
- Adicionar os Ingredientes Úmidos: Em seguida prossiga adicionando a manteiga, o ovo e o queijo minas ralado à mistura. Use suas mãos ou uma espátula para integrar bem os ingredientes.
- Hidratar a Massa: Gradualmente, vá incorporando o leite morno, amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Montar os Pastéis: Em seguida abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura média. Então utilize um cortador ou a borda de um copo para modelar os círculos. Coloque o recheio de sua preferência no centro e feche, pressionando as bordas com um garfo para selar.
- Fritar: Então aqueça o óleo em uma panela e frite os pastéis até que estejam dourados e crocantes. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.
- Servir: Por fim, sirva seus pastéis ainda quentes, acompanhados de seu molho favorito ou simplesmente puros.
