O Bolo de Limão com Iogurte é uma das receitas mais amadas e aclamadas por seus sabores cítricos e refrescantes. A combinação de iogurte com a tangência do limão cria uma textura macia e um sabor inigualável, sendo a escolha perfeita para ocasiões festivas ou simplesmente como uma sobremesa agradável para alegrar o dia. Sua cobertura irresistível acrescenta uma camada adicional de prazer que certamente agradará aos paladares mais exigentes.
A beleza desta receita está na simplicidade de seus ingredientes e na elegância de seus sabores. Com instruções claras e uma abordagem passo a passo, mesmo os novatos na cozinha podem preparar esta delícia com facilidade. O resultado é um bolo que não só agrada aos olhos, mas também conquista o coração, tornando-se um clássico instantâneo que você vai querer fazer sempre.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (de preferência de girassol, pois não deixa sabor e é mais saudável)
- 1 xícara de chá de iogurte natural
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- Suco de 2 limões
- Raspas de limão a gosto para salpicar
Modo de Preparo do Bolo de Limão com Iogurte
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180ºC. Enquanto o forno alcança a temperatura ideal, inicie o preparo da massa no liquidificador, adicionando os ovos, iogurte, açúcar e óleo. Processe esses ingredientes meticulosamente até obter uma mistura lisa e uniforme.
Em seguida, adicione à mistura no liquidificador as raspas de limão, o suco de limão e a farinha de trigo peneirada. Processe novamente até todos os ingredientes estarem bem incorporados. Prosseguindo, com uma delicadeza ímpar, adicione o fermento em pó e bata brevemente. Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada, e leve ao forno para assar por aproximadamente 35 minutos, ou até um palito inserido no centro sair limpo.
Enquanto o bolo assa e emana um aroma cativante, prepare a cobertura. No liquidificador, combine o leite condensado e suco de dois limões, batendo por cerca de 3 minutos. Leve essa mistura ao fogo baixo e cozinhe até começar a borbulhar. Assim que observar as primeiras bolhas, desligue o fogo.
Por fim, com o bolo já assado e frio, gloriosamente despeje a cobertura de limão sobre ele. Salpique as raspas de limão para finalizar, conferindo um toque visual e saboroso à nossa criação culinária. Bom apetite!
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