Vou mostrar uma receita deliciosa e que sou apaixonada, é o Filé Mignon ao molho quatro queijos, uma nova cara para seu prato tradicional de filé mignon. Adicione um saboroso molho de quatro queijos e uma massa de sua preferência e se surpreenda!
INGREDIENTES DO FILÉ MIGNON AO MOLHO QUATRO QUEIJOS
- 1 kg de medalhões de filé mignon
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de alho picado
- Sal
Creme
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ½ colher de sopa de maisena
- 100g de queijo meia cura ralado
- ½ litro de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo bola ralado
- ½ litro de creme de leite
- 100g de queijo provolone ralado
- 1 colher de sopa de caldo de carne em pó
- massa cozida de sua preferência
MODO DE PREPARO DO FILÉ MIGNON AO MOLHO QUATRO QUEIJOS
Primeiramente tempere a carne com sal e alho e então leve para selar numa panela com a manteiga.
Em seguida, em outra panela, faça um creme branco com a maisena, a manteiga e o leite.
Então mexa até engrossar.
Por fim, acrescente os queijos, o creme de leite e o caldo de carne.
Montagem do Filé Mignon ao Molho Quatro Queijos
Primeiramente distribua a massa de sua preferência e coloque os medalhões de filé por cima.
Em seguida, despeje o creme branco, coloque as ervas e então leve ao forno para gratinar com queijo parmesão ralado.
Por fim, sirva o seu filé ao molho quatro queijos ainda quentinho.
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