Para os amantes de coxinha, trouxemos uma receita que é bem fácil de preparar e fica uma delícia, todos na sua casa vão adorar, você não vai se arrepender, confira abaixo a receita de Coxinha de Liquidificador:
Ingredientes
- Coxinha de Liquidificador
- 5 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 2 gemas
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural
- 5 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio:
- 100 g de margarina
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 copo de requeijão
- 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo da Coxinha de Liquidificador:
1. No liquidificador bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte.
2. Então, ponha a mistura em uma panela e leve ao fogo brando, acrescentando aos poucos a farinha de trigo.
3. Em seguida, mexa sem parar até se desgrudar do fundo da panela e formar uma massa lisa.
4. Recheio: Então, em uma panela derreta a margarina, doure a cebola e o alho.
5. Por fim, junte o peito de frango, tempere com o sal, a pimenta e misture o requeijão.
6. Por fim molde as coxinhas e recheie.
7. Passe no ovo batido e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.
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