A receita que trago hoje é uma você vai se apaixonar logo na primeira mordida e me arrisco em dizer que até os menos que não são apreciadores desta combinação vai amar o resultado desta Rosca de Chocolate com Coco, sem dúvida esta é a receita a mais deliciosa de todas. Então vem comigo ver como fazer!
INGREDIENTES
- 30g de fermento biológico fresco
- 1 xícara de chá de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 6 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente
- manteiga e farinha de trigo para untar
- 1 gema para pincelar
- coco ralado grosso para polvilhar
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/3 xícara de chá de leite de coco
- 1 e ½ xícara de chá de coco ralado
Cobertura
- ½ lata de leite condensado
- 1/3 xícara de chá de leite de coco
MODO DE PREPARO DA ROSCA DE CHOCOLATE COM COCO
Primeiramente para o recheio misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela.
Em seguida, deixe esfriar e então no liquidificador bata o fermento, o leite, a manteiga, o açúcar, as gemas e o chocolate, coloque em uma tigela e vá acrescentando a farinha, aos poucos, até que ao sovar não grude nas mãos.
Então, se for necessário, acrescente mais farinha. Sove a massa, divida em bolinhas e então abra cada bolinha e coloque uma porção generosa do recheio.
Em seguida, Feche modelando outra bolinha e então arrume as bolinhas em uma forma de 30 cm de diâmetro de buraco no meio untada e enfarinhada, sobrepondo uma bolinha sobre outra.
Então deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume e em seguida pincele a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Por fim, retire do forno, deixe amornar, desenforme, regue com os ingredientes da calda misturados, polvilhe o coco e sirva.
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