Procurando uma receita para enfrentar o friozinho? Então, olha esse Caldo de Mandioquinha delicioso, é uma maravilha.
Confira a receita a seguir.
Como fazer caldo de mandioquinha ?
Tempo de preparo: 30 minutos.
Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha
- 2 litros de água
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 tomates maduros picados
- 1 xícara de salsinha e cebolinha picados
- 2 cubos de caldo de carne ou costela
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- 4 colheres de azeite
Modo de Preparo
- Para começar seu Caldo de Mandioquinha, primeiramente, descasque a mandioquinha, pique, adicione a água e os caldos de carne.
- Cozinhe na panela de pressão durante 15 minutos após a fervura.
- Então, quando sair a pressão, abra a panela e bata a mandioquinha com uma pouco de água no liquidificador. Reserve, assim, o resto da água.
- Em seguida, pegue uma panela, adicione o azeite, frite a calabresa, depois adicione a cebola, o alho e frite bem.
- Acrescente os tomates, deixe amolecer, então, adicione o caldo da mandioquinha que foi batido no liquidificador. Coloque sal e pimenta a seu gosto.
- Adicione mais água do cozimento que foi reservada se necessário.
- Deixe ferver, acrescente a salsinha e cebolinha.
- Sua receita de Caldo de Mandioquinha está pronto para servir, aproveite essa delícia.
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