Quem disse que cozinhar feijão de panela de pressão é um desafio? Apresentamos uma receita descomplicada, prática e deliciosa que irá surpreendê-lo pela facilidade e pelo resultado final, um feijão perfeitamente cremoso e macio. Esta receita clássica da culinária brasileira traz o melhor do conforto caseiro, ideal para aqueles dias em que precisamos de uma refeição quentinha e reconfortante.
Além disso, essa receita combina sabores ricos e robustos que resultam em um prato realmente gratificante. O bacon picado adiciona uma textura crocante, enquanto as ervas aromáticas como louro, salsinha e cebola picada proporcionam uma explosão de sabores. Prepare-se para um prato que será a estrela da sua mesa!
Ingredientes:
- 3 folhas de louro
- 5 colheres (sopa) de bacon picado
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo do Feijão de Panela de Pressão:
Inicie o processo de preparo do feijão embebendo-o em água durante a noite numa bacia. No dia seguinte, descarte a água e mova o feijão para a panela de pressão. Adicione água suficiente para ficar 2 dedos acima do nível do feijão e inclua as folhas de louro.
Aqueça a panela de pressão em fogo médio e assim que o vapor começar a escapar da válvula de pressão, reduza a chama e deixe cozinhar por 20 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e permita que a pressão seja liberada naturalmente. Verifique a liberação da pressão com a ajuda de um garfo, erguendo suavemente a válvula de pressão. Se não aparecer nunhum vapor, sua panela estará devidamente despressurizada.
Agora, em uma panela separada, cozinhe o bacon até que solte sua gordura. Acrescente a cebola e o alho e refogue para liberar os aromas. Com cuidado, transfira o feijão para esta panela, misturando bem para que todos os sabores se fundam. Pronto, seu feijão delicioso está pronto para ser servido!
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