Embarque numa aventura culinária inesquecível e prepare um esplêndido Salmão Assado na Manteiga com Ervas com nossa receita super simples. Esta receita resplandece com a combinação harmoniosa de ervas frescas e temperos vibrantes, que realçam o sabor suave do salmão, tudo intercalado com batatas bolinhas delicadamente douradas.
Seja para um jantar especial ou uma refeição rápida durante a semana, este prato é a escolha perfeita para os amantes de peixe. As ervas perfumadas e a manteiga rica se fundem para criar uma cobertura suculenta e saborosa que torna cada pedaço de salmão absolutamente delicioso. Então, aprenda como fazer esta receita simples, mas sofisticada, que fará com que você se sinta como um chef em sua própria cozinha.
Receita do Salmão Assado na Manteiga com Ervas
Ingredientes:
- 1 lombo de salmão de aproximadamente
- 1,5kg (com pele)
- 500g de batatas bolinha descascadas
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (chá) de ervas variadas (salsinha, cebolinha, alecrim e hortelã) bem picadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinho branco
- 1/2 colher (chá) de sal
- Pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo:
Primeiramente, comece a preparação misturando a manteiga em temperatura ambiente, as ervas picadas, a pimenta calabresa, o azeite, o vinho branco e por fim, o sal em um recipiente, até obter uma pasta homogênea. Então, reserve essa mistura aromática.
A seguir, unte uma assadeira com azeite. Posicione o salmão na assadeira, garantindo que esteja bem encaixado, com a pele virada para baixo. Logo após, espalhe cuidadosamente a pasta de manteiga sobre o salmão, reservando o excedente para posterior uso.
Prossiga cozinhando as batatas descascadas em água até alcançarem a consistência al dente. Tempere as batatas com a pasta de manteiga restante e distribua-as ao redor do salmão na assadeira.
Em seguida, pré-aqueça o forno a 200ºC por cerca de 10 minutos. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 25 a 30 minutos. As batatas devem estar levemente douradas e o salmão, suculento e rosa no centro.
Para finalizar, retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 5 minutos, para dar uma cor extra ao peixe. Por fim, é só servir esta deliciosa receita de Salmão Assado na Manteiga com Ervas e saborear cada pedaço.
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