Bem-vindo à vibrante culinária mexicana, onde o guacamole reina supremo como um clássico amado por todos! Esta receita deliciosa e saudável é uma combinação perfeita de sabores e texturas, oferecendo um equilíbrio impressionante entre o cremoso abacate, o picante da pimenta malagueta, a doçura da cebola e a acidez refrescante do limão. O toque final é dado pelo coentro, que acrescenta um aroma fresco e distinto que torna o guacamole uma experiência gastronômica única.
Esta receita de guacamole é uma verdadeira celebração da simplicidade e dos ingredientes frescos. Ela é surpreendentemente fácil de fazer, mas incrivelmente satisfatória para servir e comer. Seja para acompanhar tacos, burritos, ou simplesmente como um aperitivo com tortilhas crocantes, este guacamole promete trazer um pouco do calor e da alegria do México para sua cozinha!
Ingredientes:
- 4 avocados (ou 1 abacate brasileiro médio)
- 1 tomate grande sem sementes
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho bem socados
- 1 pimenta malagueta sem sementes
- 1 maço de coentro
- Suco de 1 limão grande
- Sal
- Azeite extra virgem
Em seguida veja o modo de preparo, é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receita de guacamole.
Como fazer a Guacamole Mexicana:
Para iniciar a preparação do guacamole, a primeira tarefa é amassar o abacate, o que pode ser feito com a ajuda de um garfo, até obter uma consistência cremosa e suave. Em seguida, enriqueça essa base de abacate com os dois dentes de alho bem socados, proporcionando um toque aromático ao prato.
Após o alho, é a vez do suco de limão, cuja acidez equilibra os sabores e ajuda a realçar as notas dos demais ingredientes. Em seguida, adicione o sal e um fio generoso de azeite extra virgem, sempre ajustando a gosto. Misture tudo de maneira a obter um purê homogêneo, bem integrado e saboroso.
Na sequência, vamos dar textura ao guacamole. Para isso, pique a cebola em cubinhos pequenos, bem como o tomate, que deve estar sem sementes, para evitar excesso de umidade. Reserve ambos os ingredientes. Proceda também com o picado do maço de coentro e da pimenta malagueta sem sementes, que devem ser cortados em pedaços bem pequenos para distribuir uniformemente o sabor.
Finalmente, combine os ingredientes picados ao purê de abacate e misture de forma gentil e criteriosa, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados à preparação.
Agora é o momento de degustar e ajustar o tempero do guacamole. Prove e, se necessário, adicione mais sal ou limão para ajustar a acidez ao seu paladar. Uma vez satisfeito com o sabor, sirva imediatamente o guacamole com chips de tortilla, crackers, tacos, burritos, ou mesmo como acompanhamento para arroz e feijão. Desfrute desta deliciosa e vibrante iguaria da culinária mexicana!
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