Bem-vindo à deliciosa aventura culinária que é a preparação do Picadinho de Carne com Quiabo! Esta é uma receita tradicional brasileira que tem encantado gerações com seu sabor inigualável e sua mistura equilibrada de texturas. O picadinho de carne, com seu tempero sutil e a carne macia, se une perfeitamente ao quiabo, que traz um toque especial ao prato. Juntos, criam uma experiência gastronômica simplesmente irresistível.
O picadinho de carne com quiabo é mais do que apenas um prato típico, é um convite ao aconchego de uma refeição caseira e um deleite para os sentidos. É uma combinação perfeita para um almoço em família ou para impressionar os amigos em um jantar. Preparar essa receita é também uma forma de reviver tradições e criar memórias ao redor da mesa. Siga nossas orientações passo a passo e descubra como é fácil e gratificante preparar este prato delicioso e cheio de personalidade.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 500g de carne bovina cortada em cubos (alcatra, patinho ou coxão mole)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados sem semente
- 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
- 1/2 xícara (chá) de água
- 300g de quiabo fresco
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparar a Receita de Picadinho de Carne com Quiabo
Inicialmente, em uma robusta panela de pressão, adicione as 3 colheres de óleo e aqueça moderadamente. Quando o óleo estiver quente, insira a cebola e o alho picados, refogando-os até que alcancem um tom dourado agradável.
Em seguida, introduza os 500g de carne bovina cortada em cubos. Frite-a, assegurando que todos os lados sejam selados, atingindo uma cor dourada vibrante.
Prossiga adicionando os tomates e o pimentão picados à panela, bem como o extrato de tomate, e misture tudo de forma homogênea.
Logo depois, com a mistura ainda em fogo, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje a água, tampe a panela e deixe-a cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos, contando a partir do momento que começa a chiar.
Paralelamente, enquanto a carne está em processo de cozimento, lave cuidadosamente os 300g de quiabo fresco e corte suas extremidades. Proceda cortando-os em rodelas com aproximadamente 1cm de espessura.
Em uma frigideira separada, refogue o quiabo com um pouco de óleo, até que comece a amolecer.
Transcorridos os 20 minutos de cozimento da carne, libere a pressão da panela e abra-a cuidadosamente. Incorpore o quiabo já refogado à mistura de carne e misture bem.
Consequentemente, deixe tudo cozinhando por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, para que os sabores se amalgamem de maneira eficaz.
Para finalizar, salpique cheiro-verde picado a gosto sobre o prato e sirva enquanto ainda está quente.
Dicas para um Picadinho de Carne com Quiabo Perfeito:
Prefira cortes de carne macios e de boa qualidade, como alcatra, patinho ou coxão mole. Para reduzir a baba característica do quiabo, lave-o em uma solução de água e vinagre antes de cortar. Uma sugestão de acompanhamento é servir o prato com arroz branco, feijão e farofa, resultando em uma refeição completa e absolutamente saborosa.
Pronto! Agora você está apto a preparar um delicioso picadinho de carne com quiabo. Então coloque a mão na massa e surpreenda sua família e amigos com essa receita incrível, cujo sabor marcante e textura perfeita certamente conquistarão todos à mesa. Bom apetite!
Além disso, esta receita é uma excelente opção para diversificar o cardápio e trazer novos sabores para o dia a dia. Aproveite e bom apetite!
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