Acordar com o aroma irresistível de pão fresco é um prazer que todos merecem. Nada se compara à sensação de saborear um Pão de Minuto Fofinho logo após sair do forno, com seu interior macio e a casquinha crocante, especialmente quando é feito em casa. É uma receita simples, mas que certamente levará conforto e sabor para a sua mesa.
Além de delicioso, o Pão de Minuto Fofinho é uma excelente opção para quem deseja preparar algo rápido e prático. Diferentemente da maioria das receitas de pão, essa não requer horas de espera para a massa crescer. Assim, seja para um café da manhã especial ou para um lanche da tarde, este pão é a escolha perfeita para criar momentos saborosos e inesquecíveis.
INGREDIENTES
- 5 g de fermento biológico seco
- 125 ml de leite morno
- 1 colher de sopa cheia de açúcar
- 1/2 colher de café de sal
- 2 e 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento
- 1 ovo
- 100 ml de óleo
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 gema de ovo para pincelar
MODO DE PREPARO DO PÃO DE MINUTO FOFINHO
Inicie o processo despejando cuidadosamente o leite morno em uma tigela de tamanho considerável. Prossiga adicionando o fermento seco, e promova uma mistura criteriosa até que o fermento esteja totalmente hidratado. A etapa seguinte envolve a inclusão do óleo, da manteiga derretida, do ovo, do sal e do açúcar à mistura. Empenhe-se em unir todos estes componentes até alcançar uma combinação uniforme.
Progressivamente, incorpore a farinha de trigo peneirada. Use uma colher de pau ou uma espátula para misturar, persistindo até que a massa se desvencilhe por completo da tigela. Neste ponto, comece a sovar a massa vigorosamente por aproximadamente 10 minutos. O objetivo aqui é alcançar uma textura suave e elástica. Depois, transfira a massa para uma tigela previamente untada com óleo, cubra-a com um pano levemente úmido e reserve em um local de temperatura amena para descansar por cerca de 30 minutos.
Modele os Pãezinhos
Enquanto a massa repousa, é a hora ideal para preparar a forma: unte-a com manteiga e farinha de trigo, ou, se preferir, utilize um tapete de silicone. Ato contínuo, divida a massa em porções adequadas para a modelagem dos pães. Modele-os conforme sua preferência, seja em formato redondo ou outro, e ao posicioná-los na forma, garanta uma distância suficiente entre eles.
Proteja a forma com plástico filme e permita que os pãezinhos descansem por mais 30 minutos. Então caso a temperatura esteja mais baixa, pode ser necessário um tempo maior de descanso. Após este intervalo, dê o toque final pincelando a gema de ovo batida sobre os pãezinhos e, então, conduza-os ao forno já preaquecido a 180°C.
Então aguarde até que estejam dourados na superfície e então retire-os do forno. A etapa final? Saborear estes deliciosos pãezinhos caseiros, tão macios e aconchegantes. Caso não disponha de fermento seco, é possível substituir por 30 g de fermento biológico fresco. Bom apetite!
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