Se você está procurando uma salada saudável, nutritiva e fácil de preparar, a Salada de Grão-de-Bico Italiana é uma excelente opção. Esta salada é repleta de ingredientes frescos, saborosos e com texturas diferentes, tornando-a uma refeição completa e satisfatória. Além disso, é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, pois é livre de carne e produtos de origem animal.
O grão-de-bico é um ingrediente principal nesta receita, e é uma excelente fonte de proteína, fibras e carboidratos complexos. Os tomates cereja e pimentão vermelho adicionam um toque de cor e doçura, enquanto a cebola roxa adiciona um sabor levemente picante. As azeitonas pretas e queijo feta trazem um sabor salgado e rico, enquanto o manjericão fresco adiciona um toque de frescor e aroma. Combinados, esses ingredientes criam uma salada com sabores e texturas deliciosas que vão agradar a todos.
Ingredientes
- 1 xícara de grão-de-bico cozido e esfriado
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1/2 xícara de cebola roxa em cubos pequenos
- 1/2 xícara de pimentão vermelho em cubos pequenos
- 1/4 xícara de azeitona preta fatiada
- 1/4 xícara de queijo feta picado
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo da Salada de Grão-de-bico Italiana
Para começar, adicione todos os ingredientes em uma tigela grande. Certifique-se de que o grão-de-bico esteja cozido e esfriado antes de misturá-lo com o tomate cereja cortado ao meio, cebola roxa em cubos pequenos, pimentão vermelho em cubos pequenos, azeitona preta fatiada, queijo feta picado e manjericão fresco picado.
Em seguida, prepare o tempero em um recipiente pequeno. Despeje o azeite, o vinagre de vinho tinto, o sal e a pimenta e misture tudo muito bem. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam incorporados ao tempero.
Depois, despeje o tempero na tigela com a salada. Use uma colher de pau ou espátula para misturar todos os ingredientes muito bem. É importante garantir que cada pedaço de grão-de-bico e cada tomate cereja estejam temperados com o molho.
Por fim, sirva a Salada de Grão-de-Bico Italiana imediatamente, se possível, ou leve para a geladeira até o momento de servir. Então certifique-se de que a salada esteja coberta antes de colocá-la na geladeira para evitar que ela seque ou absorva outros odores.
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