Se você está buscando por uma receita de salgadinhos para uma festa ou evento, a massa para salgadinhos é uma opção prática e econômica que certamente fará sucesso entre seus convidados. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você pode criar diversos tipos de salgadinhos com essa massa.
Para preparar essa receita, você precisará apenas de farinha de trigo, água, caldo de galinha, óleo, ovos e sal. O processo de preparo da massa é bastante simples e consiste em misturar os ingredientes na panela, mexer até que fique homogêneo e em seguida sovar e modelar a massa para criar o formato desejado para seus salgadinhos. Depois é só fritar em óleo quente e servir para seus convidados. Com essa receita de massa de salgadinhos, você pode deixar sua festa ainda mais saborosa e divertida!
INGREDIENTES
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 xícaras de chá de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 ovos
- Sal a gosto
Opções de Recheio
- Bolinhas: Queijo, carne seca, presunto e queijo, calabresa
- Coxinhas: Frango, calabresa
- Risoles: Carne, frango, camarão, calabresa
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MASSA PARA SALGADINHOS
Primeiramente, em uma panela grande, adicione a água, os cubos de caldo de galinha e o óleo. Em seguida, leve ao fogo médio e deixe ferver. É importante mexer os ingredientes para que os cubos de caldo se dissolvam completamente na água e a mistura fique homogênea.
Assim que a água começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente com uma colher de pau até a mistura ficar homogênea. Essa etapa exige rapidez, pois a farinha irá cozinhar rapidamente e a mistura pode começar a grudar no fundo da panela.
Depois disso, abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 5 minutos, até que a massa comece a se desprender do fundo da panela. Essa etapa é fundamental para garantir que a massa fique bem cozida e não fique crua por dentro.
Em seguida, desligue o fogo e espere a massa esfriar um pouco. É importante que a massa esteja morna ao adicionar os ovos, para evitar que eles cozinhem com o calor da mistura.
Então adicione os ovos e misture bem com uma colher ou com as mãos até que a massa fique bem incorporada. Essa etapa exige um pouco de força nos braços, pois a massa pode ficar pesada e difícil de misturar.
Coloque a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e sove bem até que fique lisa e uniforme. A sova é importante para desenvolver o glúten da farinha e garantir que a massa fique elástica e resistente na hora de modelar os salgadinhos.
Modelando
Abra a massa com um rolo e corte em círculos ou quadrados, de acordo com o formato desejado para os salgadinhos. É importante que a massa não fique muito fina, para que os salgadinhos não fiquem frágeis e se quebrem durante a fritura.
Por fim, coloque o recheio escolhido no centro de cada pedaço de massa e feche, modelando no formato desejado. É importante fechar bem os salgadinhos para que o recheio não escape durante a fritura.
Em seguida, frite os salgadinhos em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. É importante que o óleo esteja bem quente para que os salgadinhos fiquem sequinhos por fora e cozidos por dentro.
Finalmente, escorra os salgadinhos em papel absorvente e sirva quente. Essa massa de salgadinhos de festa é uma ótima opção para quem busca praticidade e economia na hora de preparar petiscos para eventos. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, é possível criar diversos tipos de salgadinhos que certamente farão sucesso entre seus convidados. Use sua criatividade e escolha o recheio que mais combina com seu evento!
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