A Guacamole é uma das comidas mexicanas mais conhecidas e amadas ao redor do mundo e pensando nisso, trouxe uma deliciosa e autêntica receita para vocês! Feita a partir de abacates maduros, cebolas, tomates e temperos, como limão e pimenta, que combinam para criar um prato fresco e saboroso que é perfeito para ser servido como acompanhamento ou como um lanche por si só.
Embora haja muitas variações de guacamole, a receita tradicional mexicana é simples e fácil de preparar. Além disso, é uma opção saudável para quem busca uma alimentação equilibrada, já que o abacate é uma excelente fonte de gorduras boas, fibras e vitaminas. Siga este passo a passo para preparar uma guacamole autêntica e deliciosa!
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 1/4 de cebola roxa picada finamente
- 1 tomate pequeno picado sem sementes
- 1/2 pimenta jalapeño picada finamente (opcional)
- 1 dente de alho ralado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picado (opcional)
Modo de Preparo da Guacamole Autêntica
Para preparar a autêntica guacamole mexicana, comece cortando os abacates ao meio com uma faca afiada. Em seguida, retire o caroço e coloque a polpa em uma tigela. Com um garfo, amasse a polpa dos abacates até obter uma pasta homogênea e cremosa.
Adicione a cebola roxa picada finamente, o tomate picado sem sementes, a pimenta jalapeño (se usar) também picada finamente, o alho ralado e misture bem todos os ingredientes. Em seguida, esprema o suco de limão sobre a mistura de abacate e misture novamente até incorporar bem.
Tempere a guacamole com sal e pimenta a gosto, certificando-se de provar para ajustar a quantidade de tempero de acordo com seu paladar. Para finalizar, adicione coentro picado (opcional) e misture novamente para que as folhas se incorporem na mistura. Sirva a guacamole com tortilhas de milho ou como acompanhamento para pratos mexicanos, como tacos ou burritos, e aprecie essa deliciosa iguaria!
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