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Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para uma refeição rápida, então o Cachorro Quente de Forno com sabor caseiro é perfeito para você! Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você precisa de uma refeição rápida e gostosa, sem ter que passar horas na cozinha.
Essa receita é uma opção prática e econômica para um lanche da tarde ou até mesmo para um jantar rápido. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, você pode surpreender sua família e amigos com um saboroso lanche que agrada a todos. Então, pegue os ingredientes e vamos começar a preparar essa delícia!
INGREDIENTES
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 50 g de fermento biológico (de pão)
- 2 ovos
- 1 tablete de margarina (100g)
- 2 colheres de sopa de óleo
- +/- 1 xícara de chá de leite morno (não chego a usar a xícara inteira)
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 700g de salsicha aferventada
- 1 cebola grande
- 2 tomates sem sementes
- 1 pimentão médio
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate
- 1/2 xícara de chá de água
MODO DE PREPARO DO CACHORRO QUENTE DE FORNO
Recheio
Primeiramente, após aferventar as salsichas, corte-as em cubinhos ou rodelas, de acordo com sua preferência. Em seguida, adicione-as em uma panela com um fio de óleo e frite rapidamente. Refogue os tomates, pimentão e cebola picados. Por fim, acrescente o molho de tomate e a água, deixando apurar. É importante lembrar que o recheio não pode ficar com muito caldo. Para isso, é necessário deixar apurar bem.
Massa
Para preparar a massa, comece misturando todos os ingredientes secos. Adicione o leite aos poucos e mexa até obter uma consistência homogênea. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo para deixar a massa mais consistente. Em seguida, trabalhe e sove a massa por alguns minutos, sem precisar descansar. Essa etapa é fundamental para que a massa fique com a textura perfeita. Ao misturar os ingredientes secos primeiro e acrescentar o leite gradualmente, você garante que a massa fique lisa e sem grumos. Trabalhar e sovar a massa também ajuda a deixá-la mais elástica e fácil de moldar. Com essa massa preparada, você pode criar diversas receitas de pães e salgados deliciosos!
Montagem
Para montar a receita, estique metade da massa no tabuleiro – não é necessário untar – usando um rolo de massa. Em seguida, coloque o recheio frio sobre a massa esticada e cubra com a outra metade da massa. Para finalizar, pincele a superfície com gema e leve ao forno médio até que esteja dourada. É importante esticar a massa para que o recheio fique bem distribuído e a textura do salgado fique uniforme. Pincelar com a gema é um truque que confere uma aparência mais bonita e saborosa ao seu salgado. E, claro, por fim, asse até dourar para garantir que a massa fique crocante e o recheio quente e saboroso. Experimente essa deliciosa receita e surpreenda a todos com seus dotes culinários! Uma dica é fazer metade da receita, pois ela rende muito.
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