Empanadas de Frango: Receita simples e deliciosa

As empanadas de frango são um prato tradicional da culinária latino-americana e são apreciadas em todo o mundo por seu sabor único e sua versatilidade. Essas deliciosas pastéis assados são uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida e prática, que pode ser saboreada a qualquer hora do dia.

Feitas com uma massa crocante e um recheio suculento de frango desfiado, cebola, tomate, milho e azeitonas, as empanadas de frango são uma receita simples e fácil de preparar, ideal para quem não tem muito tempo ou não possui muita experiência na cozinha. Com poucos ingredientes e alguns passos simples, você pode fazer uma refeição saborosa e nutritiva que toda a sua família vai adorar. Então, que tal experimentar essa receita clássica e impressionar seus amigos e familiares com o seu talento culinário?

Ingredientes

Para que suas Empanadas de Frango Assadas fiquem perfeitas, você vai precisar de:

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1/4 xícara de água gelada

Recheio

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Mãos à massa! O passo a passo das Empanadas de Frango Assadas

Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao preparo dessa maravilha!

Massa

1. Primeiramente, misture a farinha e o sal em uma tigela.
2. Logo após, adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até formar uma farofa.
3. Então, acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Por fim, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
2. Em seguida, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
3. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho e as azeitonas, mexendo bem para incorporar os sabores.
4. Tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhe por alguns minutos até que os sabores se incorporem.
6. Por fim, desligue o fogo e acrescente a salsinha picada para finalizar o recheio

Montando as Empanadas de Frango Assadas:

Para a montagem das empanadas, é necessário pré-aquecer o forno a 180°C. Depois, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de aproximadamente 3mm. Utilize um cortador redondo com cerca de 10cm de diâmetro para cortar os discos de massa.

Em seguida, coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada disco e feche, formando uma meia-lua. Aperte as bordas com um garfo para selar bem as empanadas e evitar que o recheio vaze.

Coloque as empanadas em uma assadeira untada e leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes. É importante ficar de olho no tempo de cozimento para que as empanadas não fiquem muito secas ou queimadas. Uma vez prontas, retire do forno e sirva ainda quentes. As empanadas são uma ótima opção para um lanche rápido ou para uma refeição completa acompanhada de uma salada fresca.

Dicas e Variações:

• Se quiser dar um toque especial às suas Empanadas de Frango Assadas, experimente acrescentar queijo cremoso ou requeijão ao recheio.
• Para deixar a massa ainda mais crocante, pincele as empanadas com uma mistura de gema de ovo e água antes de levá-las ao forno.
• Se preferir, você pode substituir o frango por carne moída, camarão, legumes ou até mesmo criar versões doces, como chocolate, banana ou goiabada.

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