Doce de Batata Doce com Coco é uma receita que tem um sabor marcante de infância e de tradição. Essa sobremesa é tão especial que muitas famílias a passam de geração em geração e se torna um verdadeiro tesouro gastronômico da família. Com sua textura suave e sabor adocicado, esse doce é perfeito para aqueles que buscam uma sobremesa caseira com um toque nostálgico.
Preparar o Doce de Batata Doce com Coco é uma experiência única, que remete a momentos de aconchego e amor na casa da vovó. A combinação da batata doce com o coco ralado e o leite de coco cria um sabor irresistível, que agrada a todos os paladares. Além disso, a preparação é bastante simples e não requer habilidades avançadas na cozinha. Siga esta receita e reviva o sabor de sua infância com essa sobremesa tradicional e deliciosa.
Ingredientes
- 1 kg de batata doce cozida e amassada
- 200g de açúcar (ou 1 lata de leite condensado)
- 200ml de leite de coco (preferencialmente natural)
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo do Doce de Batata Doce com Coco
Primeiramente, coloque em uma panela grande a batata doce cozida e amassada, o açúcar (ou leite condensado), o leite de coco e o coco ralado. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam bem misturados e integrados.
Em seguida, leve a panela ao fogo médio e comece a mexer os ingredientes constantemente. É importante manter uma mistura homogênea e evitar que ela grude no fundo da panela. Ao mexer, os ingredientes irão se combinar e se fundir, criando um sabor incrível e uma textura suave.
Continue mexendo a mistura sem parar até que ela comece a soltar do fundo da panela e adquira uma consistência mais firme e espessa. Este processo pode levar cerca de 30 a 40 minutos, dependendo da quantidade de ingredientes e da potência do fogo. É importante ter paciência e não parar de mexer, pois isso evitará que o doce queime e ajuda a atingir a consistência desejada.
Assim que o doce atingir o ponto certo, retire a panela do fogo. Agora, unte uma travessa com manteiga ou margarina e despeje o doce de batata nela, espalhando uniformemente. Em seguida, leve a travessa à geladeira e deixe o doce esfriar até que esteja firme. Esse processo pode levar de 1 a 2 horas.
Quando o doce estiver firme e gelado, coloque-o em um pote com tampa. Guarde o pote na geladeira e sirva o doce gelado, conforme preferir. Esta receita é perfeita para servir como sobremesa ou em momentos especiais com a família e amigos. Aproveite!
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