Para muitas pessoas, o sabor de um doce está intimamente ligado a memórias afetivas e a lembranças da infância. E um dos doces que mais remetem a essas recordações é, sem dúvida, o Doce de Abóbora de Corte. Esse doce macio e saboroso é uma verdadeira delícia que nos faz lembrar da casa da vovó e de momentos felizes em família.
Com sua textura cremosa e seu sabor agridoce, o Doce de Abóbora de Corte é uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Além disso, é muito fácil de preparar e requer poucos ingredientes. Nessa receita, vamos mostrar como fazer um Doce de Abóbora de Corte ainda mais delicioso e com uma consistência suave e agradável. Então, prepare-se para se deliciar com essa receita que vai te transportar diretamente para a infância!
Ingredientes
- 1 kg de abóbora madura, descascada e cortada em cubinhos
- 2 xícaras de açúcar (400g)
- 1 pau de canela
- 2 cravos da índia
- suco de meio limão
Como preparar o Doce de Abóbora de Corte
- Primeiramente em uma panela grande, adicione a abóbora, o açúcar, a canela, o cravo e o suco de limão.
- Em seguida misture tudo delicadamente e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até que a abóbora comece a soltar líquido.
- Depois que tiver soltando do fundo, leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 40 a 50 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abóbora esteja macia e o líquido tenha reduzido bastante.
- Em seguida retire a canela e o cravo e bata a abóbora no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo.
- Então volte o creme de abóbora à panela e cozinhe em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo sempre, até que atinja a consistência desejada.
- Por fim, despeje o doce em uma forma untada com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Finalize cortando o doce em cubos e sirva.
Essa receita de Doce de Abóbora de Corte é uma ótima opção para quem quer fazer uma sobremesa simples, mas cheia de sabor. O resultado final é um doce macio, com pedaços de abóbora bem cozidos e um aroma delicioso de canela e cravo. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar aquela abóbora que está sobrando na sua cozinha. Experimente e surpreenda-se!
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