O creme de abacaxi com leite condensado é uma sobremesa refrescante e deliciosa que agrada a todos os paladares. A mistura do doce do leite condensado com o azedinho do abacaxi resulta em uma combinação perfeita, que é ideal para encerrar uma refeição em grande estilo ou para servir em ocasiões especiais.
Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, essa receita é uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha. Além disso, a sua apresentação é bonita e elegante, o que faz com que o creme de abacaxi com leite condensado seja uma sobremesa que não pode faltar no seu cardápio.
INGREDIENTES
- 1 abacaxi natural sem o talo picado e cozido ou 1 lata de abacaxi escorrido
- reserve 3 rodelas de abacaxi para decorar
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas
- ½ xícara de leite
- meia caixinha de creme de leite
- 4 colheres de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- coco ralado para polvilhar
MODO DE PREPARO DO CREME DE ABACAXI COM LEITE CONDENSADO
Primeiramente em uma panela, coloque as gemas peneiradas, o leite e o leite condensado e leve ao fogo baixo. Em seguida mexa continuamente até que a mistura comece a engrossar e atinja a consistência desejada. Depois que começar a borbulhar e engrossar, adicione o creme de leite, retire a panela do fogo e reserve o creme belga.
Em seguida, em outra panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo. Então mexa o açúcar continuamente até que ele derreta por completo e se transforme em um caramelo líquido. É importante não deixar o açúcar dourar, para evitar que ele queime e estrague a cor e o sabor da receita.
Enquanto isso, bata o creme de leite até que ele fique com uma com textura aerada. Em seguida adicione o açúcar e continue batendo até que forme um creme.
Por fim, em um refratário, monte camadas alternadas do creme belga, do abacaxi picado (reserve algumas rodelas para decorar) e do chantilly. Repita o processo até que todos os ingredientes acabem. Se preferir, monte taças individuais em vez de um refratário grande. Finalize com a cobertura de coco ralado e decore com as rodelas de abacaxi reservadas. Sirva gelado.
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