O Bem-Casado na Travessa é uma deliciosa e prática opção para quem deseja saborear esse doce tradicional de casamentos, mas em uma versão mais simples e fácil de preparar. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso de doce de leite, essa sobremesa é perfeita para servir em eventos, encontros familiares ou simplesmente para matar a vontade de algo doce e irresistível.
Esta receita de Bem-Casado na Travessa é a solução ideal para quem procura uma sobremesa que impressione pelo sabor e pela apresentação, mas sem exigir muito tempo ou habilidade na cozinha. O resultado final é um doce harmonioso e com uma combinação de sabores que conquistam todos os paladares. Siga os passos detalhados e prepare-se para receber elogios!
INGREDIENTES
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio:
- 3 xícaras de chá de doce de leite cremoso
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)
MODO DE PREPARO DO BEM CASADO DE TRAVESSA
Para preparar o bem-casado na travessa, comece batendo os ovos e o açúcar no liquidificador por 5 minutos. Em seguida, adicione a manteiga, o sal e a farinha, e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher até que a massa esteja uniforme. Antes de despejar a mistura do bem-casado na travessa, unte e enfarinhe uma forma redonda.
Leve a forma ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser enfiado na massa. Quando estiver pronto, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal, para formar duas placas.
Para o recheio do bem-casado na travessa, comece hidratando a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos. Em seguida, aqueça a mistura em banho-maria, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Depois, bata a gelatina, o doce de leite e o creme de leite no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Para montar o bem-casado na travessa, forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma camada com o creme preparado e cubra com a outra placa de bolo. Por fim, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
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