A salada de grão-de-bico refrescante com molho de hortelã é uma opção leve e saborosa para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor. Perfeita para os dias quentes, essa salada pode ser servida como entrada ou como acompanhamento, trazendo um toque de frescor e leveza à sua mesa.
Além disso, o grão-de-bico é uma leguminosa rica em proteínas e fibras, que contribuem para uma alimentação saudável e equilibrada. Combinado com o pimentão, tomate e um delicioso molho de hortelã, esta salada se transforma em uma opção irresistível e refrescante. Então experimente preparar essa receita fácil e surpreenda seus convidados com uma explosão de sabores e texturas!
INGREDIENTES
- 1 e 1/2 xícaras de grão-de-bico
- 1 pimentão cortado em cubos
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 dente de alho amassado
- Sal a gosto
Molho:
- 5 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão
- 1/2 xícara de azeitonas fatiadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 10 folhas de hortelã picadas
- 1 colher de chá de sal
MODO DE PREPARO DA RECEITA DA SALADA DE GRÃO-DE-BICO REFRESCANTE
Para iniciar a preparação dessa deliciosa salada de grão-de-bico, primeiramente comece deixando o grão-de-bico de molho na véspera.
No dia seguinte, escorra a água e coloque o grão-de-bico em uma panela de pressão com um dente de alho amassado, uma pitada de sal e água suficiente para cobrir dois dedos acima dos grãos.
Então cozinhe por 8 a 10 minutos após pegar pressão, até que fique al dente. Em seguida, escorra a água e coloque o grão-de-bico em uma saladeira para esfriar.
Quando o grão-de-bico estiver frio, adicione o pimentão e o tomate cortados em cubos.
Enquanto isso, prepare o molho misturando o azeite, o suco de limão, as azeitonas fatiadas, a cebola picada, os dentes de alho picados, as folhas de hortelã picadas e a colher de chá de sal.
Em seguida despeje o molho sobre a salada de grão-de-bico e misture bem todos os ingredientes.
Por fim, leve a salada à geladeira até a hora de servir, permitindo que os sabores se misturem e fiquem ainda mais deliciosos.
E então, gostou dessa receita deliciosa e refrescante de Salada de Grão de bico? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!