O Bolinho de Bacalhau Crocante e Sequinho é uma receita tradicional que agrada a todos os paladares, sendo perfeita para diversas ocasiões, como festas, encontros e até mesmo como um delicioso petisco para saborear no dia a dia. Com ingredientes simples e um sabor irresistível, este prato é uma ótima opção para quem deseja inovar na cozinha e impressionar os convidados.
Com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio e saboroso por dentro, o Bolinho de Bacalhau é fácil de preparar e combina perfeitamente com diversos acompanhamentos, como molhos e saladas. Siga nosso passo a passo detalhado e descubra como fazer essa deliciosa receita que vai deixar todos com água na boca!
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas
- 300g ou uma xícara e meia de chá de bacalhau cozido e desfiado
- 1 ovo batido
- 1/4 xícara de chá, ou 30 gramas de farinha de rosca
- Salsinha picadinha a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO DO BOLINHO DE BACALHAU CROCANTE E SEQUINHO
Inicialmente, aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela e, em seguida, refogue a colher de sopa de alho e as duas colheres de sopa de cebola picada até que estejam douradas. Depois de pronto, transfira o refogado para uma tigela e deixe descansar por alguns minutos.
Enquanto isso, na mesma panela, adicione as duas batatas cozidas descascadas e amassadas, o ovo, a porção de bacalhau cozido e desfiado, a farinha de rosca, uma colher de sopa de azeite, a salsinha picada, a pimenta-do-reino e o sal a gosto (lembre-se de que o bacalhau já é salgado). Então misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Posteriormente, com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele no formato que preferir, como bolinhas ou formato oval. Em seguida aqueça o óleo em uma panela e, cuidadosamente, frite cada porção até que estejam douradas e crocantes.
Por fim, retire as bolinhas ou os croquetes de bacalhau do óleo e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de gordura. Sirva em seguida e aproveite essa deliciosa receita!
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