Bem-vindo à nossa deliciosa receita simples de pernil suíno assado, preparada do JEITO CERTO! Sabe aquele pernil suculento, macio e com uma casquinha crocante por fora? Pois é exatamente isso que você vai aprender a fazer hoje. O pernil suíno é uma opção incrível para servir em ocasiões especiais, como festas de fim de ano, reuniões de família ou mesmo um almoço caprichado no fim de semana. Além de ser um prato saboroso, é bastante versátil, já que pode ser acompanhado de uma variedade de guarnições e molhos.
Então, prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita de pernil suíno assado do JEITO CERTO, e garanta uma experiência gastronômica de dar água na boca! Vamos começar?
Ingredientes:
- 1 pernil suíno sem osso
- 3 dentes de alho amassados
- 1 ou 2 cebolas
- ½ cebola pequena
- 1 maçã em cubos
- 1 laranja (preferência por madura)
- 1 copo de suco de laranja
- Hortelã a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 100 gramas de bacon
- ½ xícara de uvas passas
- ¼ xícara de castanhas de caju trituradas
- 1 xícara de farinha de mandioca
- Talos de salsão a gosto
Veja então o passo a passo do nosso modo de preparo dessa incrível receita que vai te surpreender pelo sabor inigualável.
Modo de preparo da Receita simples de Pernil assado:
Para começar, separe cuidadosamente todos os ingredientes necessários para o preparo do pernil, garantindo que tudo esteja à mão antes de levar ao forno. Logo após, tempere o pernil generosamente com pimenta do reino, alho e sal, massageando bem a carne para que absorva todos os sabores. Deixe o pernil descansar com os temperos por aproximadamente 60 minutos, permitindo que a carne fique ainda mais saborosa.
Enquanto o pernil absorve os temperos, aproveite para pré-aquecer o forno a 180 graus, cerca de 10 minutos antes de colocar o pernil para assar. Em seguida, forre o fundo de uma assadeira com rodelas de cebola e laranja, criando uma base aromática para o pernil. Acomode o pernil na assadeira e adicione mais rodelas de laranja sobre ele, além de salpicar hortelã picada por cima, conferindo um toque refrescante à receita.
Cubra o pernil com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos a 1 hora. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e regue o pernil com suco de laranja, garantindo que a carne fique ainda mais suculenta. Retorne o pernil ao forno por mais 40 minutos, regando-o com o caldo da assadeira a cada 20 minutos para evitar que fique seco.
Por fim, após retirar o pernil do forno, aproveite o caldo da assadeira para preparar um delicioso molho. Basta colocar o caldo em uma panela em fogo baixo e mexer constantemente até que ele engrosse e atinja a consistência desejada. Esse molho será o toque final para a apresentação e degustação do seu pernil suíno assado do JEITO CERTO.
E então, gostou dessa receita simples de pernil suíno assado? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas como essa todos os dias! AQUI também temos outra opção de receita de sobremesa.
