Panquecas são um prato delicioso e versátil, originárias da Europa e conhecidas mundialmente por seu sabor e praticidade. Perfeitas para um café da manhã reforçado, um almoço rápido ou até mesmo um jantar descontraído, as panquecas combinam com diversos recheios, dos doces aos salgados. No Brasil, as panquecas salgadas são especialmente populares, sendo preparadas com uma massa fina e leve e recheadas com ingredientes variados, como carne moída, frango, legumes ou queijos. Com a técnica do liquidificador, essa receita simples de panqueca clássica ganha um toque de praticidade, facilitando ainda mais a vida na cozinha.
Nesta receita, você aprenderá a fazer uma massa de panqueca simples e rápida utilizando o liquidificador, o que garante uma textura lisa e homogênea. Além disso, ensinaremos como preparar um delicioso recheio de carne moída, que pode ser facilmente adaptado de acordo com suas preferências e ingredientes disponíveis em casa. Por fim, o toque final fica por conta do queijo gratinado, que confere uma crocância irresistível e um sabor marcante às panquecas. Então, mãos à obra e prepare-se para saborear essa delícia!
Receita de Panqueca simples de Liquidificador
Ingredientes para a massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Ingredientes para o recheio (sugestão):
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Modo de preparo da massa:
- Primeiramente, no liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, o ovo, o óleo e a pitada de sal.
- Em seguida, bata até obter uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Com o auxílio de uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para cobrir todo o fundo.
- Cozinhe até que a massa esteja dourada de um lado, e então vire para dourar o outro lado.
- Repita o processo com o restante da massa.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até que fiquem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida.
- Adicione o tomate picado, sal, pimenta-do-reino e a salsinha picada. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Deixe o recheio esfriar um pouco antes de usar.
Montagem da Receita de Panqueca simples de Liquidificador:
- Coloque uma porção do recheio sobre cada panqueca.
- Enrole as panquecas com o recheio dentro e coloque-as em um refratário.
- Polvilhe queijo ralado por cima das panquecas.
- Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, até que o queijo esteja derretido e dourado.
Conclusão
Essa receita de panqueca de liquidificador é uma opção prática e deliciosa que certamente irá conquistar o paladar de toda a família. Além de ser versátil e permitir a combinação de diversos recheios, o uso do liquidificador torna o preparo da massa simples e rápido, ideal para quem busca uma opção fácil para o dia a dia.
O recheio de carne moída proposto é saboroso e nutritivo, mas não hesite em explorar outras opções e adaptá-lo conforme suas preferências. Essa receita é a prova de que a culinária pode ser descomplicada sem perder em qualidade e sabor, tornando-se uma ótima pedida para quem deseja surpreender com uma refeição caseira e apetitosa.
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