Se você está em busca de uma receita sofisticada e deliciosa para surpreender seus convidados, então veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos ensinar a preparar uma incrível receita de Camarão no Abacaxi com Leite de Coco. Essa receita exótica combina sabores doces e salgados de maneira harmoniosa, criando um prato inesquecível que irá conquistar o paladar de todos. Então vamos lá para a receita?
Ingredientes da Receita do Camarão no Abacaxi
Para preparar a receita de Camarão no Abacaxi com Leite de Coco, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de camarão médio limpo
- 1 abacaxi grande e maduro
- 400ml de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo da Receita do Camarão no Abacaxi
Siga os passos abaixo para preparar o Camarão no Abacaxi com Leite de Coco:
1. Preparando o abacaxi
Primeiramente, corte o abacaxi ao meio, no sentido do comprimento. Então, retire a polpa com cuidado, sem danificar a casca. Pique a polpa em cubos e reserve. Você utilizará a casca do abacaxi como recipiente para servir o prato.
2. Refogando os legumes
Logo após, em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Em seguida, adicione os pimentões e os tomates picados e refogue por mais alguns minutos. Por fim, acrescente o extrato de tomate e misture bem.
3. Cozinhando o camarão
Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino a gosto. Então, adicione o camarão à panela com os legumes e cozinhe até que fiquem rosados.
4. Finalizando o molho
Junte a polpa de abacaxi picada e o leite de coco à panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que os sabores estejam bem incorporados. Acerte o sal e a pimenta-do-reino, se necessário. Adicione o coentro picado e misture.
5. Montando e servindo a Receita do Camarão no Abacaxi
Distribua o camarão no abacaxi com leite de coco nas cascas do abacaxi reservadas. Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dicas e variações da Receita do Camarão no Abacaxi
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode acrescentar pimenta dedo-de-moça ou pimenta malagueta picada ao molho.
- Se desejar, substitua o coentro por salsinha ou cebolinha picada.
- Você pode adicionar outros frutos do mar, como lula ou mexilhões, para enriquecer ainda mais o prato.
- Se preferir, sirva o camarão no abacaxi com leite de coco acompanhado de farofa de dendê ou um purê de mandioquinha.
Harmonização de bebidas
Para harmonizar com a sua receita de Camarão no Abacaxi com Leite de Coco, sugerimos as seguintes opções de bebidas:
- Vinho branco: Um Sauvignon Blanc ou Chardonnay bem gelado complementará os sabores do prato.
- Cerveja: Uma cerveja do estilo Witbier, com notas cítricas e levemente condimentadas, será uma ótima pedida.
- Coquetéis: Um mojito ou uma caipirinha de limão e hortelã são ótimas opções para acompanhar a receita.
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa receita de Camarão no Abacaxi com Leite de Coco, coloque a mão na massa e surpreenda seus convidados com esta receita exótica e saborosa. Bom apetite!
