Se você está procurando por uma receita simples e saborosa para impressionar seus amigos e familiares, experimente fazer croquete de carne moída. Esta iguaria é muito popular no Brasil e em Portugal e é um ótimo petisco para servir em festas e reuniões. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil de croquete de carne moída que pode ser preparada em casa com ingredientes simples. Então, siga com a gente e mãos a obra.
Ingredientes necessários
- 500g de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de tempero completo
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo batido
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Passo 1: Refogue a carne moída
Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Então, adicione a cebola e o alho picados e refogue por cerca de 3 minutos, até que a cebola esteja macia. Em seguida, adicione a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente cozida. Por fim, tempere com sal, pimenta e tempero completo.
Passo 2: Adicione a farinha de trigo
Adicione a farinha de trigo à panela com a carne moída e misture bem. Então, cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
Passo 3: Adicione o leite
Adicione o leite à panela e misture bem. Em seguida, cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que o leite seja completamente absorvido. A mistura deve ficar com uma consistência espessa.
Passo 4: Deixe a mistura esfriar
Coloque a mistura de carne moída em um recipiente e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, prepare os outros ingredientes.
Passo 5: Modele os croquetes
Com a mistura de carne moída fria, modele pequenos croquetes do tamanho desejado.
Passo 6: Passe os croquetes no ovo e na farinha de rosca
Passe cada croquete no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, cobrindo completamente.
Passo 7: Frite os croquetes
Em uma panela com óleo quente, frite os croquetes até que fiquem dourados e crocantes. Por fim, retire do óleo e coloque em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
Dicas adicionais
- Se preferir, você pode adicionar outros temperos à mistura de carne moída, como salsinha, cebolinha e páprica.
- Para uma versão mais saudável, você pode assar os croquetes em vez de fritá-los.
- Os croquetes podem ser congelados antes de fritá-los, basta colocá-los em um recipiente com tampa e levá-los ao freezer.
- Se quiser uma opção vegetariana, substitua a carne moída por cogumelos picados e siga a receita normalmente.
- Sirva os croquetes com molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda ou maionese caseira.
- Experimente variar o recheio dos croquetes, adicionando queijo, presunto ou legumes refogados.
Conclusão
O croquete de carne moída é um petisco delicioso e fácil de preparar em casa. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, é possível impressionar seus convidados com essa iguaria tradicional da culinária portuguesa e brasileira. Então, experimente esta receita e deixe sua opinião nos comentários abaixo.
Perguntas frequentes
- Posso usar outro tipo de carne além da carne moída?
Sim, você pode usar qualquer tipo de carne que preferir, como carne de porco, frango ou peixe.
- Como posso evitar que os croquetes se desmanchem durante a fritura?
Certifique-se de que a mistura de carne moída esteja espessa o suficiente antes de moldar os croquetes. Além disso, não mexa demais a mistura durante o cozimento e deixe os croquetes esfriarem completamente antes de fritá-los.
- Posso congelar os croquetes antes de fritá-los?
Sim, os croquetes podem ser congelados antes de fritá-los. Coloque-os em um recipiente com tampa e leve ao freezer. Quando for fritá-los, retire do freezer e deixe descongelar antes de seguir a receita normalmente.
- Posso assar os croquetes em vez de fritá-los?
Sim, para uma versão mais saudável, você pode assar os croquetes em vez de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 20 minutos, virando-os na metade do tempo.
- Posso substituir a farinha de rosca por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir a farinha de rosca por farinha de milho, farinha de mandioca ou aveia em flocos, por exemplo. Escolha o ingrediente que preferir e siga a receita normalmente.
Então, agora que você fez essa receita de Croquete de carne moída, visite também nossa página no Facebook para ficar por dentro de mais novidades. AQUI temos mais uma receita deliciosa pra Você!