Então hoje a receita é desse delicioso Pão de queijo vegano com batata doce, apesar do nome, este quitute não leva queijo em sua massa, mas batata-doce. Mas nem por isso ele perde algumas das características da versão original: aerado, elástico no centro quando partido e salgadinho. É uma ótima opção de lanche até para os veganos. A batata também pode ser substituída por mandioquinha, mandioca e até por abóbora.
INGREDIENTES
- 1 1/2 xícara de batata-doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- Uma xícara de polvilho doce
- 1 colher de sopa de sal
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo
Então para começar, descasque as batatas, corte-as em pedaços iguais e cozinhe em água até que estejam macias.
Em seguida escorra e amasse os tubérculos para formar um purê e reserve.
Então preaqueça o forno a 200 graus.
Em seguida, em uma tigela misture os polvilhos e o sal.
Então acrescente o purê, o óleo e a água, misture com as mãos até formar uma bola, a massa deve se soltar facilmente das mãos e ter a consistência de uma massinha de modelar.
Por fim, forme bolinhas do tamanho de um brigadeiro e leve ao forno a 200 graus por cerca de 20 minutos ou até que os pães estejam dourados. Sirva-os ainda quentes.
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