Seja bem-vindo a esta deliciosa receita de bolinhos de bacalhau simples e crocantes! Se busca uma opção saborosa e prática para o jantar ou um petisco, esta é a receita ideal. O bacalhau é um ingrediente versátil e delicioso, combinado com itens básicos, resultando em um bolinho crocante e irresistível. Então, separe sua tigela e ingredientes e vamos começar a cozinhar este delicioso bolinho de bacalhau!
Ingredientes:
- 200g de bacalhau cozido e desfiado (1 xícara de chá)
- 2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (aprox. 280g)
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- ½ colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 ovo batido
- ¼ xícara de chá de farinha de rosca (30g)
- Salsinha picada, pimenta-do-reino moída e sal a gosto
Passo a passo para preparar Bolinhos de Bacalhau Crocantes:
- Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite. Refogue o alho e a cebola picados até dourarem. Em seguida, transfira o conteúdo da panela para uma tigela.
- Logo após, na tigela, adicione o bacalhau cozido e desfiado, as batatas cozidas e amassadas, a salsinha picada, a farinha de rosca, o ovo, mais uma colher de sopa de azeite, pimenta-do-reino moída e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e uniforme.
- Separe pequenas porções da massa e modele os bolinhos com as mãos. Frite-os em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Quando estiverem prontos, retire-os do óleo e coloque-os sobre papel toalha ou em um escorredor de frituras para retirar o excesso de gordura.
- Por fim, agora é só servir e saborear esses incríveis bolinhos de bacalhau crocantes e simples! Este prato é perfeito para servir no jantar ou como aperitivo, e você e seus convidados vão adorar o sabor e a textura única destes bolinhos.
Dicas e variações para incrementar seus bolinhos de bacalhau:
- Para uma opção mais saudável, experimente assar os bolinhos de bacalhau no forno. Pré-aqueça o forno a 180°C, coloque os bolinhos em uma assadeira untada e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo, até que estejam dourados e crocantes.
- Para adicionar mais sabor aos seus bolinhos de bacalhau, experimente misturar alguns ingredientes extras na massa, como azeitonas picadas, pimentão vermelho picado ou queijo ralado.
- Sirva os bolinhos de bacalhau com molhos variados para agradar a todos os paladares. Algumas sugestões incluem molho tártaro, molho de iogurte com ervas ou molho de pimenta.
- Se desejar, adicione um toque especial aos seus bolinhos de bacalhau incluindo ervas frescas picadas, como coentro ou manjericão, à massa.
- Se você quiser experimentar outras opções de peixe, substitua o bacalhau por outro peixe de sua preferência, como sardinha ou atum. Lembre-se de ajustar o tempero conforme necessário.
- Para dar um toque crocante adicional aos bolinhos, após modelá-los, passe-os novamente na farinha de rosca antes de fritar.
Seguindo esta receita e as dicas apresentadas, você terá bolinhos de bacalhau deliciosos, simples e crocantes para desfrutar em diversas ocasiões. Não tenha medo de ser criativo e experimentar diferentes variações para deixar essa receita ainda mais saborosa e personalizada.
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