O pudim de leite condensado é um clássico da culinária brasileira e uma sobremesa que agrada a muitos paladares. Porém, muitas receitas tradicionais de pudim levam ovos em sua composição e são assadas no forno, o que pode ser um problema para pessoas com restrições alimentares ou para aqueles que não possuem forno em casa.
Pensando nisso, apresentamos uma deliciosa receita de pudim de leite condensado sem ovos e sem forno. Além de ser prática e fácil de fazer, essa receita também é ideal para quem busca uma sobremesa mais leve e saudável, sem abrir mão do sabor e da textura cremosa do pudim tradicional. Acompanhe o passo a passo e prepare essa delícia em casa!
INGREDIENTES
Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de leite
- 2 xícaras de leite em pó
- 2 envelopes de gelatina sem sabor (dissolvidas conforme as instruções da embalagem)
- 1 caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO DO PUDIM DE LEITE CONDENSADO SEM OVO E SEM FORNO
Caramelo
- Primeiramente comece preparando o caramelo, colocando o açúcar refinado e a água em uma forma com furo no meio. Em seguida mexa bem até que todo o açúcar esteja dissolvido e ligue o fogo em temperatura baixa.
- É importante que você não mexa mais o caramelo com uma colher, apenas gire a forma delicadamente com o auxílio de uma luva ou pano de prato para evitar a formação de cristais. Então continue aquecendo até que o caramelo atinja a consistência desejada e, assim que estiver pronto, desligue o fogo e reserve.
Creme
- Primeiramente para preparar o creme, comece colocando no liquidificador o leite condensado, o leite, o creme de leite e o leite em pó. Bata por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, despeje o pudim na forma com o caramelo já preparado, tomando cuidado para não desfazer o caramelo. Utilize uma colher para amenizar a queda do líquido na forma.
- Então feche a forma com um plástico filme e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
- Por fim, quando estiver pronto para desenformar, coloque a forma no fogão por alguns segundos para facilitar a retirada do pudim. Em seguida, desenforme em um prato e sirva.
Dica: Para desenformar mais facilmente, você também pode passar uma faca de ponta fina nas laterais da forma antes de virar o pudim sobre o prato.
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