Massa de Empada: Descobrindo o Segredo do Melhor Cozinheiro do Brasil

A empada é um dos salgados mais tradicionais e queridos do Brasil. A combinação perfeita de uma massa leve e saborosa com recheios variados faz desse prato um sucesso entre os brasileiros. Neste artigo, vamos compartilhar o segredo por trás da receita de massa de empada que fará você se destacar como o melhor cozinheiro do Brasil.

Ingredientes para a Empada

Massa

• 500g de farinha de trigo
• 250g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal

Recheio

• 500g de frango desfiado
• 200g de requeijão cremoso
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 colher de sopa de óleo
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo da Massa

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Logo após, adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Então, acrescente o ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
4. Por fim, envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do Recheio da empada

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione o frango desfiado, os tomates picados e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Desligue o fogo, adicione a salsinha, a cebolinha e o requeijão cremoso. Misture bem.

Montagem das Empadas

1. Abra a massa com um rolo e corte círculos do tamanho desejado.
2. Então, forre as forminhas com a massa, deixando uma borda sobressalente.
3. Coloque o recheio de frango e cubra com um disco de massa.
4. Logo após, feche a empada, unindo as bordas da massa e pincele com uma gema.
5. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.

Dicas para uma Massa Perfeita

• Use manteiga gelada: A manteiga gelada é essencial para garantir uma massa crocante e saborosa.
• Deixe a massa descansar: O descanso na geladeira permite que a massa fique mais fácil de trabalhar e evita que encolha ao assar.
• Pré-asse as empadas: Para evitar que a massa fique crua, pré-asse por alguns minutos antes de adicionar o recheio.

E então, gostou dessa receita da Massa de Empada com O SEGREDO do melhor Cozinheiro do Brasil? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas maravilhosas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!