Olá, amantes da culinária e apaixonados por sobremesas deliciosas! Hoje, vamos revelar todos os segredos e encantos da famosa receita do Pudim Caça-Marido. Este pudim, também conhecido como Pudim dos Deuses, é uma sobremesa incrível que combina a cremosidade do leite condensado com a suavidade do coco, resultando em um sabor irresistível que conquistará corações e paladares.
Se você deseja impressionar seus convidados, familiares ou a pessoa amada, o Pudim Caça-Marido é a escolha perfeita! Fácil de preparar e com um toque especial de carinho, este pudim é uma verdadeira declaração de amor em forma de doce. Então, venha conosco nesta aventura culinária e aprenda todos os truques para criar um Pudim Caça-Marido perfeito, que certamente deixará todos pedindo mais!
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de açúcar para caramelo
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 xícara de chá de açúcar
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Raspas de casca de limão
MODO DE PREPARO DA SOBREMESA PUDIM
Para preparar este delicioso e encantador Pudim Caça-Marido, siga os passos detalhados e enriquecidos a seguir:
- Inicialmente, pegue uma panela e adicione o açúcar destinado ao caramelo. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente por aproximadamente 5 minutos ou até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado e brilhante.
- Logo após, espalhe o caramelo uniformemente no fundo e nas laterais de uma fôrma de pudim com 30 cm de diâmetro. Reserve a fôrma caramelada para uso posterior.
- Agora, em outra panela, combine o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a essência de baunilha. Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo.
- Em seguida, cozinhe a mistura em fogo médio, mexendo continuamente por cerca de 10 minutos ou até que a mistura engrosse e obtenha uma consistência cremosa.
- Assim que atingir a textura desejada, despeje o creme sobre a fôrma caramelada previamente reservada. Reserve novamente.
- Posteriormente, na batedeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes. Acrescente, aos poucos, o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante e estável, que não caia da colher.
- Em seguida, delicadamente, incorpore as raspas da casca de limão ao merengue, misturando-as de maneira uniforme.
- Espalhe cuidadosamente o merengue sobre o pudim na fôrma, cobrindo toda a superfície de maneira homogênea.
- Por fim, leve o pudim ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até que o merengue esteja levemente dourado.
- Logo após, retire o pudim do forno e deixe-o esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, leve-o à geladeira por pelo menos 4 horas para que fique bem firme.
- Por fim, quando estiver pronto para servir, desenforme o Pudim Caça-Marido com cuidado e delicadeza, e saboreie esta maravilhosa sobremesa com seus convidados ou familiares. Bom apetite!
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