Prepare-se para uma deliciosa refeição com esta receita de Almôndegas no Forno com Batatas ao Molho Branco. Este prato combina almôndegas suculentas e saborosas com batatas tenras, tudo coberto por um cremoso molho branco. Perfeito para um jantar aconchegante em família ou para impressionar seus convidados.
As almôndegas de forno são uma opção mais saudável em comparação às tradicionais fritas, e o molho branco acrescenta uma camada extra de sabor e textura. Acompanhe o passo a passo e prepare essa deliciosa receita que com certeza será um sucesso em sua mesa
INGREDIENTES
- 600 gramas de acém moído (pode ser coxão mole ou patinho)
- 2 linguiças calabresa finas
- Temperos a gosto (orégano, chimichurri, lemon pepper, pimenta do reino)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 fio de azeite
- 6 batatas médias
- 300 ml de leite (1¼ xícaras)
- 1 colher de sopa de maisena (amido de milho)
- Coentro para o molho branco
- 200 gramas de queijo meia cura
MODO DE PREPARO DAS ALMÔNDEGAS NO FORNO
Primeiramente, tempere a carne moída com sal a gosto, adicione a calabresa cortada bem miudinha e os temperos (orégano, chimichurri, lemon pepper e pimenta do reino), juntamente com 2/3 da cebola picada. Em seguida, refogue a mistura de carne e temperos em uma panela com um fio de azeite, até atingir o ponto desejado.
Enquanto isso, descasque e corte as batatas em rodelas, cozinhe-as em água com sal por 15 minutos e escorra. Paralelamente, prepare o molho branco refogando o alho e o restante da cebola picada em azeite. Então adicione o curry e, em seguida, o leite com a maisena dissolvida, mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta do reino e coentro.
Agora, monte o prato em um refratário, forrando o fundo e as laterais com as batatas. Em seguida faça almôndegas com as mãos e coloque-as sobre as batatas, intercalando com mais batatas. Depois que terminar, salpique queijo ralado por cima, cubra com o molho branco e finalize com mais um pouco de queijo.
Por fim, leve o refratário ao forno pré-aquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 45 minutos. Então sirva em seguida e saboreie esta deliciosa receita.
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