Bem-vindos à nossa deliciosa receita de Bolinho de Carne Moída crocante e sequinho, igualzinho aos que encontramos nas tradicionais feiras brasileiras! Esses bolinhos são a alegria de qualquer encontro com amigos e familiares, sendo perfeitos para festas, reuniões ou mesmo para saborear como um petisco no final da tarde. Com um sabor irresistível e uma textura inigualável, esses bolinhos de carne prometem conquistar o paladar de todos.
Nesta receita, vamos ensinar como preparar esses incríveis bolinhos de carne moída de forma prática e descomplicada. A combinação de ingredientes frescos e selecionados, aliada a um método de preparo eficiente, garantirá o resultado crocante e sequinho que tanto desejamos. Siga os passos a seguir e prepare-se para surpreender a todos com esse delicioso petisco, digno das melhores feiras e festivais gastronômicos do Brasil!
INGREDIENTES
Para a massa do bolinho:
- 1 quilo de patinho moído
- 1 pacotinho de creme de cebola
- 2 pães umedecidos com água e espremidos
- 1 ovo inteiro
- sal a gosto
Para o tempero:
- 1 cebola média picadinha
- 4 dentes de alho amassadinhos
- 2 tomates sem semente picadinhos
- meio pimentão vermelho picadinho
- meio pimentão amarelo picadinho
- 1 pimenta dedo de moça picadinha sem sementes
- 1 punhado de coentro picadinho
- cheiro-verde a gosto
Pra empanar:
- farinha de trigo
- ovo batido
- farinha de rosca
COMO PREPARAR O BOLINHO DE CARNE MOÍDA CROCANTE IGUAL DE FEIRA
Inicialmente, para preparar o autêntico bolinho de carne moída de feira, escolha um recipiente de tamanho adequado e, nele, coloque a carne moída e os pães previamente umedecidos na água e bem espremidos. Com as mãos limpas, amasse vigorosamente a mistura até que os ingredientes estejam perfeitamente incorporados.
Em seguida, acrescente os ingredientes picadinhos, como a cebola, o alho, os tomates, os pimentões e a pimenta dedo de moça, misturando delicadamente para garantir que fiquem distribuídos uniformemente pela massa. Logo após, adicione gradualmente o creme de cebola à mistura, mexendo constantemente para incorporá-lo aos demais ingredientes. Por fim, tempere com sal a gosto.
Agora, é hora de adicionar o ovo à mistura. Enquanto incorpora o ovo, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, até alcançar uma consistência ideal para modelar os bolinhos. Então, com as mãos úmidas, pegue porções da massa e molde-as em formato de bolinhos, pressionando levemente para formar discos. Repita este processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
Em seguida, prepare-se para empanar os bolinhos. Inicie passando cada bolinho pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos, e novamente pela farinha de trigo. Em seguida, passe-os mais uma vez pelos ovos batidos e, finalmente, envolva-os generosamente na farinha de rosca.
PASSO FINAL
Por fim, aqueça o óleo em uma panela a uma temperatura moderada para garantir que os bolinhos cozinhem uniformemente por dentro e fiquem crocantes e sequinhos por fora. Frite-os cuidadosamente, tomando precauções para evitar respingos de óleo quente. Após alcançarem a cor dourada desejada, retire-os do óleo e deixe-os escorrer sobre papel toalha antes de servir. Desfrute desses deliciosos bolinhos de carne moída de feira e surpreenda a todos com seu sabor inigualável!
E então, gostou dessa receita de Bolinho de Carne moída crocante e sequinho igual de feira? Sendo assim, nos siga no Instagram e no Facebook para receber receitas como essa todos os dias! AQUI também temos mais uma sugestão para você!
