Apresentamos a deliciosa receita de Picadinho de Carne com Quiabo, um prato típico brasileiro que combina a suculência da carne com a textura e o sabor característico do quiabo. Este prato é perfeito para ser saboreado em um almoço ou jantar em família, trazendo aconchego e nostalgia à mesa.
A receita é simples de preparar e proporciona uma experiência gastronômica incrível, unindo a maciez da carne com a leve viscosidade do quiabo. Além disso, é acompanhada pelo tradicional angu de fubá, que confere ainda mais sabor e consistência ao prato. Então, que tal aprender a preparar esse delicioso Picadinho de Carne com Quiabo e surpreender seus convidados? Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo!
INGREDIENTES
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500g de carne moída ou picada
- 1/4 de xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de molho de tomates
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 300g de quiabos lavados
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- Angu de fubá
MODO DE PREPARO DO PICADINHO DE CARNE COM QUIABO
Inicialmente, prepare o picadinho. Em uma caçarola, adicione o óleo, a cebola e o alho. Leve a caçarola ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a cebola fique dourada.
Em seguida, acrescente a carne moída ou picada à caçarola e mexa bem para fritá-la por completo, garantindo que todos os pedaços estejam cozidos uniformemente.
Posteriormente, adicione o molho de tomate, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino à caçarola. Misture bem os ingredientes, certificando-se de que estejam incorporados ao picadinho.
Logo após, tampe a caçarola e deixe o picadinho cozinhar em fogo baixo, aproveitando o próprio vapor do preparo. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos. Caso necessário, acrescente um pouco mais de água para garantir que o picadinho não fique seco.
Enquanto isso, corte os quiabos lavados em rodelas com aproximadamente um dedo de espessura. Adicione as rodelas de quiabo ao picadinho e cozinhe até que fiquem macias. Verifique e ajuste o ponto de sal, se necessário, para obter o melhor sabor do picadinho de carne com quiabo.
Por fim, prepare o angu de fubá conforme as instruções da receita. Quando estiver pronto, molde o angu em uma forma e coloque-o no centro de um prato. Despeje o picadinho de carne com quiabo ao redor do angu, formando uma apresentação apetitosa. Agora o prato está pronto para ser servido e apreciado!
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