Aprenda como fazer um delicioso cuscuz de sardinha perfeito para servir numa refeição em família ou para os amigos. Confira a receitinha que é muito econômica, prática e rápida de fazer.
INGREDIENTES
3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados
cebola grande picada
3 tomates sem sementes picados
pimentão verde picado
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
2 latas de sardinha escorrida picada
1 xícara de chá de molho de tomate
1 xícara de chá água fervente
2 ovos cozidos picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 xícaras de chá de farinha de milho em flocos
Óleo para untar
Tomate em rodelas, ovo cozido em rodelas e azeitonas verdes para decorar
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola até dourar.
Junte os tomates e refogue por 3 minutos.
Acrescente o pimentão, o milho, a ervilha, a azeitona, a sardinha, o molho, a água e deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo sempre
Junte os ovos, sal e pimenta, abaixe o fogo e junte a farinha, aos poucos.
Cozinhe por 1 minuto e desligue o fogo.
Unte uma fôrma de buraco no meio de 38cm de diâmetro com óleo, decore o fundo com tomate, ovo e azeitonas e coloque colheradas da massa de cuscuz, com cuidado para não estragar a decoração do fundo.
Deixe descansar por 30 minutos ou até amornar.
Desenforme e sirva.
Fica uma delícia!
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