A receita de pudim de leite é uma sobremesa clássica e muito apreciada pelos brasileiros. Com sua textura cremosa e sabor adocicado, essa iguaria é uma opção perfeita para quem quer se deliciar com uma sobremesa simples e saborosa.
Feito com ingredientes básicos como ovos, leite condensado e creme de leite, o pudim de leite é fácil de fazer e pode ser servido em diversas ocasiões, desde um almoço em família até uma festa de aniversário. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um pudim de leite condensado delicioso e com uma textura incrível. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com essa sobremesa irresistível!
INGREDIENTES
- 04 ovos inteiros
- 200ml de leite integral
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)
- açúcar para fazer o caramelo
MODO DE PREPARO DO PUDIM DE LEITE
Para preparar o delicioso pudim de leite condensado, primeiramente comece por quebrar os ovos inteiros e adicioná-los no liquidificador. Em seguida, despeje o leite integral na mistura e bata tudo até que os ovos estejam bem incorporados.
Depois disso, é hora de acrescentar as duas latas de leite condensado na mistura e bater novamente. Certifique-se de bater bem para que a mistura fique homogênea.
Agora, pegue uma lata de creme de leite e retire o soro com a ajuda de uma peneira ou coador. Em seguida adicione o creme de leite sem soro na mistura e misture delicadamente com uma colher ou fouet. Então certifique-se de que o creme de leite esteja bem incorporado à mistura, mas sem bater demasiado.
Com a mistura do pudim pronta, é hora de preparar a forma. Então comece por caramelizar a forma, derretendo açúcar em uma panela e despejando-o na forma escolhida. Em seguida, despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
A parte mais divertida!
Agora, é hora de assar o pudim em banho-maria. Para isso, coloque a forma com a mistura dentro de outra forma maior e despeje água quente até que chegue à metade da forma menor. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e deixe assar por cerca de uma hora.
Então para saber se o pudim está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito na mistura e verifique se ele sai limpo. Se sim, o pudim está pronto! Retire a forma do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Por fim, após esfriar, leve o pudim para gelar na geladeira por algumas horas. Quando estiver gelado, desenforme o pudim e sirva em seguida em fatias. Bom apetite!
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