O filé mignon ao molho de queijo parmesão é uma receita clássica que agrada a todos os paladares. Combinando a suculência da carne com a cremosidade do queijo, esse prato é uma ótima opção para uma refeição especial ou para impressionar os convidados em um jantar.
Com um sabor irresistível e um preparo simples, essa receita é uma excelente escolha para quem quer servir um prato sofisticado e delicioso. Além disso, acompanhado de batatas assadas ou arroz branco, o filé mignon ao molho de queijo parmesão é perfeito para diversas ocasiões. Então siga o passo a passo e surpreenda a todos com essa deliciosa receita.
Ingredientes
- 4 medalhões de filé mignon
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 2 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 tablete de caldo de carne
- 3 xícaras de leite
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Pimenta-do-reino
Modo de Preparo do Filé Mignon ao Molho Parmesão
Para preparar essa deliciosa receita de filé mignon ao molho de queijo parmesão, primeiramente comece temperando os medalhões com alho, molho inglês, sal e pimenta, reservando-os para fritar em seguida.
Então em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Adicione a farinha de trigo e misture bem até formar um roux. Em seguida, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para que o molho fique homogêneo e sem grumos.
Depois que terminar, dissolva o caldo de carne em um pouco de água e adicione à panela, continuando a mexer até que o molho comece a engrossar. Em seguida adicione então o queijo parmesão ralado na panela e misture bem até que o queijo esteja completamente derretido e incorporado ao molho. Mexa por mais 3 minutos e retire do fogo.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe os medalhões de filé até que estejam dourados e cozidos de acordo com o seu gosto.
Por fim, para servir, coloque os medalhões de filé em um prato e regue com o molho de queijo parmesão. Essa receita é uma verdadeira delícia que vai agradar a todos os paladares. Surpreenda seus convidados com essa combinação perfeita de sabores e desfrute de uma refeição incrível.
