A receita de rosquinha de pinga assadas é uma opção deliciosa e fácil de preparar para quem busca um lanche caseiro com sabor tradicional. Com ingredientes simples, como a erva-doce, a farinha de trigo, a pinga e o açúcar, essa receita pode ser uma excelente escolha para os momentos de descontração em família ou com amigos.
O aroma de erva-doce é o grande destaque dessa receita, proporcionando um sabor suave e agradável às rosquinhas. Além disso, o toque de pinga acrescenta um sabor especial à massa, resultando em um lanche crocante por fora e macio por dentro. Outra vantagem dessa receita é que as rosquinhas são assadas, evitando o uso de frituras e tornando a receita mais saudável.
INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de sementes de erva-doce
- 350 ml de água
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de pinga (cachaça de sua preferência)
- 1 gema
- 4 colheres de sopa de azeite
- Açúcar cristal ou refinado para empanar
MODO DE PREPARO DA ROSQUINHA DE PINGA ASSADA
Com o objetivo de preparar as rosquinha de Pinga assadas com erva-doce, inicie pré-aquecendo o forno a 150°C e, ao mesmo tempo, unte uma assadeira grande para evitar que a massa grude durante o cozimento. Em seguida, prepare uma mistura com as sementes de erva-doce e a água, utilizando 1 1/2 xícara de chá, e reserve.
Logo após, numa tigela, junte o azeite, a pinga, o açúcar e a gema e misture-os cuidadosamente. Adicione a farinha de trigo aos poucos, amassando a mistura com uma das mãos até que a massa fique macia e se desprenda facilmente – é importante que não fique dura.
Chegou a hora de modelar as rosquinhas! Com a massa já pronta, utilize as mãos para dar o formato desejado às rosquinhas e, em seguida, disponha-as na assadeira untada. Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem cozidas por dentro, mas sem dourar.
Após retirar as rosquinhas do forno, deixe-as esfriarem por completo. Então, mergulhe-as no chá de erva-doce previamente preparado e, logo em seguida, passe-as em açúcar refinado ou cristal. Essa etapa dará um toque final de sabor e textura às suas deliciosas rosquinhas de erva-doce.
Em resumo, seguindo esses passos com atenção e carinho, você poderá desfrutar de uma receita única e especial, perfeita para acompanhar o seu chá ou café da tarde.
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