O Pavê de Panetone é uma sobremesa irresistível que combina a maciez do panetone com a cremosidade de um creme de baunilha e a doçura do chocolate. É a escolha perfeita para quem deseja surpreender a família e os amigos com uma sobremesa natalina, mas também pode ser apreciado em qualquer outra época do ano. Com camadas suaves de panetone embebido em calda de açúcar e rum, intercaladas com um creme de baunilha caseiro e cobertura de chocolate derretido, este pavê é uma verdadeira explosão de sabor e textura. Fácil de preparar e delicioso de saborear essa receita de Pavê de Panetone será com certeza o destaque da sua mesa de sobremesas. Vamos conferir a receita completa e experimentar essa delícia?
INGREDIENTES
- 2 xícaras de chá de morango picado
- 1 panetone picado (500g)
- 2 xícaras de chá de manga picada
- 1 xícara de chá de geleia de amora
Creme de Baunilha
- 2 colheres de sopa de maisena
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 gemas
COMO PREPARAR O PAVÊ DE PANETONE E FRUTAS
Começando pelo creme de baunilha, em uma panela de fundo grosso, adicione o leite, as gemas peneiradas, o açúcar e a essência de baunilha. Mexa bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Logo após, leve a panela ao fogo médio e continue mexendo sem parar, até que o creme comece a engrossar e cobrir o dorso da colher. É importante não deixar a mistura ferver para evitar que as gemas cozinhem e formem grumos indesejáveis. Quando o creme atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Para montar o pavê, comece cortando o panetone em cubos pequenos e reserve. Em um refratário médio, faça uma camada de panetone picado, pressionando suavemente para formar uma camada uniforme. Em seguida, coloque uma camada generosa de creme de baunilha, espalhando com uma colher para cobrir todo o panetone. Adicione algumas frutas picadas sobre o creme, distribuindo-as de maneira uniforme.
Em seguida, adicione uma camada fina de geleia sobre as frutas, espalhando com cuidado para cobrir toda a superfície. Repita as camadas na mesma ordem, intercalando camadas de panetone, creme de baunilha, frutas e geleia, até que acabem todos os ingredientes, terminando com uma camada de frutas e geleia.
Por fim, cubra o refratário com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado e firme. Na hora de servir, retire o pavê da geladeira e sirva em porções individuais, decorando com algumas frutas frescas ou raspas de chocolate. Agora é só se deliciar com essa sobremesa deliciosa e irresistível!
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