Se você precisa de um saboroso e fácil aperitivo para servir em casa ou em uma festa, experimente esta receita de coxinha de pão de forma! É muito prático, rápido e saboroso. Essas são algumas das características da coxinha que fazem dela um dos salgados favoritos não só do Brasil, como do mundo. Contudo, sobre sua origem, rondam apenas mitos, não tendo de fato a forma com a qual ela surgiu, tendo que diga que ela surgiu na França, outros que sua origem se deu a partir da paixão de um menino por frango, no entanto, não existem evidências reais que comprovem nenhuma dessas hipóteses. Mas, apesar de tudo isso, a coxinha de frango ganhou algumas variações no decorrer dos anos, podendo ser encontrada também no sabor doce, assim como as pizzas.
De qualquer forma, a receita se tornou popular e parte da cultura do país, seja com recheio de carne, frango ou vegetariana. Por isso, como a relação com esse prato é mais do que especial, trouxemos hoje uma incrível versão leve e gostosa de coxinha de pão de forma. Confira!
INGREDIENTES
- 1 pacote de pão de forma
- 400g de peito de frango, cozido e desfiado
- Sal e alho a gosto
- 1 sachê de caldo de frango
- 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
MODO DE PREPARO DA COXINHA DE PÃO DE FORMA
Primeiramente, retire as cascas do pão de forma e pique ou corte metade do pacote em pedaços. Reserve a outra metade.
Em seguida, coloque as fatias picadas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos, ou até começarem a dourar.
Então, retire as fatias do forno e leve-as ao liquidificador, batendo até que se forme uma farinha. Reserve.
Depois, em uma tigela, prepare o recheio temperando o frango com sal, alho, caldo de frango, salsinha picada e polpa de tomate, misturando bem.
Logo depois, pegue as fatias de pão que reservou e pincele um pouco de leite em cada uma. Aperte delicadamente entre as mãos para tirar o excesso de leite.
Então, comece a rechear cada fatia de pão, fechando no formato de coxinha e repetindo a mesma etapa acima até acabar o recheio.
Por fim, passe cada coxinha na farinha de pão que fez e frite gradualmente em óleo quente até que fiquem douradas.
Finalmente, coloque as coxinhas em um recipiente forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Agora, é só esperar esfriar um pouco e servir.
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