Lembro-me de quando eu era criança e minha mãe fazia o bolo de milho cremoso com queijo dentro para o lanche da tarde. Era um dos meus bolos favoritos e, na minha opinião, era impossível resistir a uma fatia morna e cremosa acompanhada de um café recém-passado. O cheiro que saía do forno enquanto o bolo assava era simplesmente irresistível e enchia toda a casa.
Eu nunca soube ao certo de onde vinha a receita do bolo de milho cremoso com queijo dentro da minha mãe, mas sei que ela passou anos aperfeiçoando-a e ajustando-a para torná-la perfeita. Hoje, essa receita é uma das minhas preferidas e sempre me lembra da minha infância. É uma receita simples, mas com um toque especial de queijo ralado que faz toda a diferença. Se você quer experimentar um bolo de milho cremoso delicioso e diferente, essa é uma receita que você precisa provar.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde (lavar numa peneira e escorrer a água)
- 3 ovos
- 6 colheres (sopa) de fubá
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 xícaras de leite
- 1/3 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Queijo branco ralado (pode ser aquele tipo “borrachinha”, caseiro, meia cura, de coalho ou minas. Com pouco sal)
Modo de Preparo do Bolo de Milho Cremoso
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com margarina e farinha de trigo.
Em seguida lave o milho verde em água corrente e escorra a água em uma peneira. Coloque o milho, os ovos, o fubá, o açúcar, o leite e o óleo no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
Depois disso adicione o fermento em pó na mistura e bata novamente até incorporar.
Então despeje metade da massa na forma preparada e adicione o queijo branco ralado. Despeje o restante da massa sobre o queijo.
Em seguida leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Então faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
Em seguida retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Por fim, sirva o bolo de milho cremoso com queijo ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café quentinho.
Esta é uma receita simples e deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou para ser servida em um café da manhã especial.
O queijo ralado dentro do bolo dá um toque especial e cremoso à receita, que certamente irá agradar a todos. Aproveite cada fatia!
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