Trouxe para você uma receita muito saborosa e especial de Cupim Assado no Forno, é um prato tradicional da culinária brasileira e é bastante popular em churrascarias e restaurantes por todo o país. Com sua textura macia e sabor intenso, esse prato é ideal para servir em ocasiões especiais ou até mesmo para o almoço de domingo em família.
A receita de Cupim Assado no Forno é bastante simples e requer apenas alguns ingredientes básicos. O segredo está na marinada, que é feita com vinho, shoyo, alho, ervas e pimentas, e deve ser preparada com antecedência para que a carne possa absorver todo o sabor. Depois de marinar, o cupim é assado no forno até ficar macio e suculento, pronto para ser servido com acompanhamentos como arroz, feijão e salada.
Se você é fã da culinária brasileira e está procurando uma receita fácil e deliciosa para impressionar seus convidados, o Cupim Assado no Forno é a escolha perfeita. Confira abaixo o modo de preparo completo e experimente essa iguaria incrível na sua casa.
INGREDIENTES
- 1kg de cupim
- 1 xícara de vinho seco
- ½ xícara de shoyu ou molho inglês
- 6 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro trituradas com as mãos
- 2 colheres de sopa de tomilho
- 1 colher de chá de pimenta calabresa
- pimenta do reino moída na hora a gosto
- sal grosso a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 talo de alecrim (opcional)
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CUPIM ASSADO NO FORNO
Para preparar o Cupim Assado no Forno, siga os seguintes passos:
- Primeiramente, no dia anterior, prepare o tempero para marinar o cupim. Misture o vinho, o shoyo, as folhas de louro, a pimenta calabresa, o tomilho, o alecrim, a pimenta do reino e o alho espremido em um recipiente. Não adicione o sal na marinada para evitar que a carne enrijeça.
- Então faça furos no cupim e coloque-o em uma assadeira ou recipiente. Em seguida, despeje a mistura da marinada sobre a carne, certificando-se de que o tempero esteja bem distribuído e envolvendo-a completamente.
- Depois cubra a assadeira ou recipiente com a tampa ou filme plástico e leve-o à geladeira por no mínimo 12 horas. Durante este tempo, vire o cupim na marinada sempre que possível para que a carne absorva todo o sabor do tempero.
- No dia seguinte, retire o cupim da geladeira cerca de 30 minutos antes de assar. Pré-aqueça o forno a 200ºC e tempere a carne com sal grosso. Em seguida cubra a assadeira com papel alumínio e deixe assar por cerca de 2 a 3 horas junto com a marinada, virando o cupim a cada hora.
- Após este tempo, retire o papel alumínio e deixe a carne assar por mais 30 minutos para que a superfície fique dourada. Por fim, retire o cupim assado no forno e deixe-o descansando por 10 minutos antes de cortar, para que a carne fique suculenta.
Com estes passos simples, você terá um delicioso Cupim Assado no Forno que certamente agradará a todos. Bom apetite!
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