Se você é fã de doces e adora uma sobremesa com uma apresentação especial, vai se apaixonar pela receita de bem casado na travessa! Além disso, esse doce tradicional de casamento ganha uma nova roupagem ao ser servido em uma travessa generosa, que pode ser compartilhada com amigos e familiares em ocasiões especiais.
Além de surpreender os convidados com a beleza da sobremesa, essa receita é muito fácil de preparar e não exige muitos ingredientes. Com uma massa fofinha e um recheio cremoso, o bem casado na travessa é uma opção perfeita para quem quer impressionar sem ter que passar horas na cozinha. Então, que tal experimentar essa delícia e deixar todos com água na boca?
INGREDIENTES
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- açúcar de confeiteiro para polvilhar
Recheio
- 3 xícaras de chá de doce de leite cremoso
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor incolor
- 2 latas de creme de leite gelado (reserve o soro)
MODO DE PREPARO DO BEM CASADO DE TRAVESSA
Para preparar o bem-casado na travessa, primeiramente comece batendo os ovos e o açúcar no liquidificador por 5 minutos. Em seguida, adicione a manteiga, o sal e a farinha e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher até que a massa esteja uniforme. Para despejar a mistura do bem-casado na travessa, é preciso untar e enfarinhar uma fôrma redonda.
Em seguida leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo ao ser enfiado na massa. Então quando estiver pronto, deixe esfriar, desenforme e corte ao meio, na horizontal, para formar duas placas.
Para o recheio do bem-casado na travessa, primeiramente comece hidratando a gelatina no soro do creme de leite reservado por 5 minutos. Depois, aqueça a mistura em banho-maria, mexendo até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Em seguida, bata a gelatina, o doce de leite e o creme de leite no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Por fim, para montar o bem-casado na travessa, forre um refratário médio com uma camada do bolo, faça uma camada com o creme preparado e cubra com a outra placa de bolo. Para finalizar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o doce e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.
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