O bolo de fubá é um clássico na mesa dos brasileiros e ganha um toque especial com a cobertura de beijinho. Além de delicioso, é uma receita fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Nesta receita, vamos mostrar como fazer um bolo de fubá molhadinho e saboroso, coberto com um creme de beijinho cremoso e doce. Com certeza, essa receita será um sucesso em sua casa!
Ingredientes do Bolo de fubá com cobertura de beijinho:
Bolo de fubá:
- 2 xícaras de fubá
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 200ml de leite de coco
- 50g de coco ralado
- 1 lata de milho verde sem o líquido
- 1 copo americano de água
- 2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher (de sopa) de fermento
Beijinho:
- 1 lata de creme de leite
- 100g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo do Bolo de fubá com cobertura de beijinho:
Bolo:
Para começar o preparo do bolo de fubá com cobertura de beijinho, vamos bater no liquidificador o milho com a água até obter um líquido homogêneo e, em seguida, coe. Depois, adicione esse líquido ao liquidificador com os demais ingredientes, com exceção do fermento, e bata bem até obter uma mistura uniforme.
Em seguida, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou colher, lembrando que a massa ficará bem líquida. Para assar o bolo, unte uma forma de cerca de 25cm de diâmetro com furo no meio, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a cerca de 200°C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Enquanto isso, prepare a cobertura de beijinho de acordo com a receita de sua preferência. Quando o bolo estiver frio, cubra com a cobertura e sirva em seguida. Uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer para agradar a todos!
Beijinho:
Para o Beijinho, vamos começar colocando todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo e mexendo sem parar, até que a mistura adquira um ponto de brigadeiro. A massa deve ficar meio grossa e soltar do fundo da panela. Em seguida, vamos preparar o bolo de fubá, batendo o milho com a água no liquidificador e passando a mistura na peneira. Depois, adicionamos essa mistura no liquidificador com os outros ingredientes, exceto o fermento, batendo bem até obter uma massa uniforme. Por fim, acrescentamos o fermento e misturamos com uma espátula ou colher.
Em seguida, untamos uma forma com furo no meio com margarina ou manteiga, despejamos a massa e levamos ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 a 45 minutos. Por último, é só despejar o Beijinho por cima do bolo, decorar com coco ralado e servir. Este bolo de fubá com cobertura de beijinho é uma deliciosa opção para sobremesa ou lanche da tarde.
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