Você já ouviu falar em um bolo que esconde um segredo delicioso em seu interior? O bolo de cenoura com pudim de chocolate é exatamente assim: uma combinação surpreendente e irresistível de sabores que vai fazer você querer devorar uma fatia após a outra. Imagine um bolo macio, úmido e saboroso de cenoura, com um delicioso pudim de chocolate escondido no meio, que se revela a cada mordida. É uma receita que agrada a todos os gostos e que com certeza vai deixar sua família e amigos impressionados com sua habilidade culinária. Então, pegue sua batedeira e avental e vamos aprender a fazer esse bolo incrível juntos!
INGREDIENTES
Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Pudim de chocolate
- 1 xícara de chocolate em pó ou achocolatado
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 500 ml de leite
Bolo de cenoura
- 1/2 col. de sopa de fermento químico
- 1/2 xícara de óleo
- pitada de sal
- 1 cenoura média picada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
MODO DE PREPARO DO BOLO DE CENOURA COM PUDIM DE CHOCOLATE
Calda
Para preparar a calda, comece fazendo o caramelo. Despeje o açúcar diretamente na forma do pudim e aqueça em fogo médio, mexendo continuamente até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada. Adicione água à mistura e aguarde o caramelo se dissolver completamente antes de retirar do fogo. Espalhe cuidadosamente a calda na forma, certificando-se de que ela cubra uniformemente toda a superfície, e reserve para uso posterior.
Pudim
Comece colocando os ovos, o leite, o leite condensado e o chocolate em pó no liquidificador. Bata por cerca de dois minutos, até obter uma mistura homogênea. Em seguida, despeje cuidadosamente a mistura sobre a forma com a calda de caramelo e reserve para uso posterior.
Bolo de cenoura
Para preparar o bolo de cenoura, comece adicionando os ovos, o óleo e as cenouras no liquidificador e bata por cerca de dois minutos até que a mistura fique homogênea. Em seguida, despeje a mistura em uma tigela separada e adicione o açúcar, a farinha e uma pitada de sal. Por fim, adicione o fermento à mistura e despeje na forma, cobrindo a camada de pudim sem se preocupar em espalhar, pois as massas se ajustam naturalmente.
Então, cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria, colocando a forma de pudim coberta dentro de uma forma maior cheia até a metade com água quente. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de uma hora.
Deixe esfriar e desenforme. Por fim, coloque na geladeira para esfriar e sirva em seguida.
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