Se você é fã de leite em pó, prepare-se para se apaixonar por esta receita de bolo de leite ninho com cobertura extra! Imagine uma massa macia e fofinha com o sabor inconfundível do leite em pó, coberta por uma generosa camada de creme de leite ninho com chocolate branco. Uma verdadeira explosão de sabor que vai conquistar seu paladar e fazer você querer repetir a receita muitas e muitas vezes. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 60 ml de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio/cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 claras em neve
- 2 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Como Preparar o Bolo de Leite Ninho:
Massa
Para começar a preparar essa deliciosa receita de bolo, você vai precisar de um pouco de paciência e capricho. Afinal, cada ingrediente precisa ser adicionado com a devida atenção para garantir que o resultado final seja perfeito.
Comece misturando o açúcar com as colheres de manteiga em uma tigela, mexendo com uma colher de pau até que fique homogêneo e cremoso. Esse processo pode levar alguns minutos, mas vale a pena ter paciência e caprichar nessa etapa.
Em seguida, vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo à mistura, mexendo sempre para incorporar bem todos os ingredientes. Quando a massa estiver ficando mais pesada, é hora de adicionar os ovos um a um, batendo com uma batedeira ou um fouet para obter uma textura macia e uniforme.
Para dar um sabor especial ao bolo, acrescente as colheres de leite em pó e mexa bem. Essa adição vai deixar a massa com um toque cremoso e delicado, que vai encantar seu paladar.
Finalmente, adicione o leite à mistura, mexendo até que fique homogêneo. Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
Com o forno já preaquecido a 180°C, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e crescido. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Pronto! Agora você tem uma receita deliciosa e elaborada de bolo de leite ninho que vai surpreender todos os seus convidados e deixar um gostinho de quero mais.
Recheio/cobertura
Antes de começar a preparar o creme para a cobertura, é importante lembrar que essa etapa exige um pouco de habilidade e delicadeza para que o resultado final seja um chantilly perfeito, com a consistência ideal para cobrir o bolo de forma uniforme e deliciosa.
Para começar, separe as claras de ovo e bata-as com o açúcar em uma tigela, usando um fouet ou uma batedeira para obter o ponto correto do chantilly. Esse processo pode levar alguns minutos, mas é importante ter paciência e cuidado para que o chantilly fique com a textura ideal.
Em seguida, em outra tigela, bata o leite condensado com a manteiga até obter uma mistura homogênea e suave. Adicione então o chantilly feito anteriormente e mexa delicadamente, para que o creme fique bem incorporado.
Para dar a consistência ideal ao creme, adicione uma colher de chá de limão e misture bem. Essa adição vai deixar o creme com uma textura mais firme e deliciosa, que vai contrastar perfeitamente com a maciez do bolo.
Por fim, acrescente uma colher de chá de essência de baunilha e bata novamente para finalizar o creme. Essa adição vai dar um toque especial de sabor ao creme, deixando-o ainda mais irresistível.
Para montar o bolo, divida-o ao meio e molhe com um pouco de leite para que fique mais úmido e macio. Em seguida, coloque uma camada generosa do creme de leite condensado com chantilly sobre a primeira metade do bolo, cobrindo bem toda a superfície. Coloque a segunda metade do bolo por cima e repita o processo de cobertura, finalizando com uma camada suave e uniforme.
E voilà! Seu bolo de leite ninho com cobertura extra está pronto para ser degustado e apreciado por todos os seus convidados. Um verdadeiro sucesso em sabor e sofisticação!
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