Se você é intolerante à lactose ou simplesmente procura uma opção saudável e natural para o iogurte, essa receita é perfeita para você. Com apenas três ingredientes, você pode preparar um delicioso iogurte sem lactose em casa.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite de coco
- 3 colheres de sopa de leite em pó sem lactose
- 1/4 xícara de cultura viva de iogurte sem lactose (ou 1/2 colher de chá de iogurte sem lactose em pó)
Instruções de preparo do iogurte natural:
- Em primeiro lugar, em uma panela, misture o leite de coco e o leite em pó sem lactose.
- Em seguida, aquecer em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura esteja homogênea.
- Logo após, retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente (cerca de 25-30 graus Celsius).
- Adicione a cultura viva de iogurte sem lactose (ou iogurte sem lactose em pó) à mistura e misture bem.
- Transfira a mistura para um recipiente de vidro com tampa e coloque em um lugar quente (como uma panela com água quente), cubra com um pano e deixe fermentar por cerca de 8-12 horas.
- Depois de fermentado, coloque o iogurte na geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.
Dicas adicionais:
Com esta receita simples, você pode desfrutar de um delicioso iogurte sem lactose feito em casa, que é saudável e natural. Experimente hoje mesmo e comece a incluir essa delícia em sua rotina diária!complementos
Algumas sugestões de complementos para o seu iogurte caseiro sem lactose incluem:
- Frutas: Adicione pedaços de frutas frescas ou congeladas para dar sabor e cor ao seu iogurte. As frutas mais populares para iogurte são morango, mirtilo, banana, abacaxi e maçã.
- Nozes e sementes: Adicione nozes e sementes para dar crocância e uma dose extra de nutrientes. Algumas opções incluem amêndoas, nozes de macadâmia, sementes de chia e sementes de linhaça.
- Mel: Adicione mel para dar doçura natural ao seu iogurte. Ele também é um ótimo adoçante para iogurte sem lactose, pois não contém lactose.
- Cacau em pó: Adicione cacau em pó para um iogurte com sabor de chocolate.
- Canela: Adicione canela para um sabor adocicado e uma pitada de sabor.
- Gengibre: Adicione ralado gengibre para um sabor picante e uma pitada de sabor.
- Grãos de café: Adicione grãos de café moídos para um sabor de café e um impulso de cafeína.
Em resumo, sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações de sabores e ingredientes para encontrar a combinação perfeita para você. Lembre-se de que essas são apenas sugestões, e você pode usar qualquer ingrediente que você goste para complementar seu iogurte caseiro sem lactose.
Em seguida, veja também: Saiba como fazer iogurte de uva especial
