Cookie de Grão-de-bico

Os cookies de grão-de-bico são uma opção deliciosa e saudável para aqueles que procuram uma alternativa aos tradicionais cookies de farinha de trigo. Feitos com grão-de-bico cozido e amassado, esses cookies têm um sabor único e são cheios de proteínas e fibras. Além disso, eles são fáceis de fazer e podem ser personalizados com ingredientes adicionais, como chocolate picado ou nozes. Se você está procurando uma sobremesa saudável e saborosa, experimente essa receita de cookies de grão-de-bico.

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido e amassado
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chocolate picado (opcional)

Modo de preparo do Cookie de Grão-de-bico:

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em seguida, em uma tigela, misture o grão-de-bico amassado, os açúcares, o óleo, o ovo, o fermento em pó e a essência de baunilha.
3. Logo após, adicione o chocolate picado (se desejado) e misture novamente.
4. Em seguida, forme bolas com a massa e coloque-as em uma assadeira coberta com papel-manteiga.
5. Por fim, leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que estejam douradas.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Porque consumi-ló ao invés do industrializado?

Há vários benefícios em trocar os cookies industrializados pelos cookies de grão-de-bico. Alguns deles incluem:

1. Menos calorias: Cookies de grão-de-bico geralmente têm menos calorias do que os cookies industrializados, o que os torna uma escolha mais saudável para aqueles que estão tentando controlar ou perder peso.
2. Mais fibras: Grãos-de-bico são ricos em fibras, o que pode ajudar a manter você saciado por mais tempo e regular o trânsito intestinal.
3. Mais proteínas: Grãos-de-bico são uma boa fonte de proteínas vegetais, o que é especialmente útil para vegetarianos e veganos.
4. Menos açúcar: Os cookies de grão-de-bico geralmente contêm menos açúcar do que os cookies industrializados, o que pode ser benéfico para aqueles que estão tentando controlar o açúcar no sangue.
5. Sem glúten: Grãos-de-bico são naturalmente livres de glúten, o que os torna uma opção segura para pessoas com sensibilidade ao glúten.
6. Mais sabor: os cookies de grão-de-bico tem um sabor único que pode ser personalizado com ingredientes adicionais como nozes ou chocolate.
7. Mais saudáveis: geralmente os cookies industrializados são cheios de conservantes, corantes e outros ingredientes artificial, fazendo com que os cookies caseiros sejam mais saudáveis.

Em suma, os cookies de grão-de-bico são uma opção deliciosa e saudável para aqueles que procuram uma alternativa aos tradicionais cookies de farinha de trigo. Esta receita é fácil de seguir e oferece uma maneira de personalizar o seu cookie com ingredientes adicionais. Os grãos-de-bico cozidos e amassados fornecem uma fonte rica de proteínas e fibras, eles também são uma boa opção para quem tem restrições alimentares, como intolerância a glúten. Os cookies de grão-de-bico são uma ótima escolha para uma sobremesa ou lanche saudável, experimente essa receita e desfrute de seus cookies recém-assados.

Em seguida, veja também: 5 receitas fáceis para fazer com grão-de-bico.