A cocada é um doce tradicional feito com coco ralado e açúcar. É muito comum em países da América Latina e é geralmente feito com leite condensado para dar-lhe uma consistência mais cremosa. No entanto, é possível fazer uma versão sem leite condensado, e essa é uma excelente opção para aqueles que desejam evitar o uso de produtos lácteos. Esta receita fornece uma maneira simples e deliciosa de preparar a cocada sem leite condensado e pode ser ajustada para atender às suas necessidades de sabor.
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de coco (opcional)
Modo de preparo da Cocada sem Leite Condensado:
- Primeiramente, em uma panela, coloque a água e o açúcar e misture até dissolver. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.
- Em seguida, adicione o coco ralado e misture bem. Baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a mistura engrosse e fique com uma consistência grossa.
- Logo após, adicione a manteiga e a essência de coco (se estiver usando) e misture até que a manteiga esteja completamente derretida.
- Por fim, retire do fogo e coloque a mistura em um prato untado com manteiga ou óleo. Deixe esfriar e corte em quadrados. Sirva e desfrute!
Modo de conservação:
Aqui estão algumas dicas para conservar a cocada sem leite condensado por mais tempo:
- Armazenamento: Depois de cozido e esfriado, coloque a cocada em um recipiente hermético e armazene-o em um lugar fresco e seco. Isso ajudará a evitar que a cocada absorva odores e umidade do ambiente.
- Refrigerar: Você pode armazenar a cocada na geladeira, ela pode durar até uma semana. Quando for servir, retire-o da geladeira com alguns minutos de antecedência para que ele possa esquentar um pouco e ficar mais macio.
- Congelar: Também pode congelar. Depois de esfriar completamente, coloque-a em sacos plásticos ou recipientes apropriados para congelamento. Quando for servir, retire-o do freezer e deixe-o descongelar completamente antes de servir.
- Evite a exposição ao ar: A exposição ao ar pode fazer com que a cocada se torne áspera e seca. Certifique-se de que a cocada esteja completamente coberta antes de armazená-la.
- Não adicione ingredientes frescos: Ingredientes frescos, como frutas, podem ser adicionados à cocada antes de servir, mas não devem ser adicionados antes de armazená-la, pois isso pode causar a deterioração da cocada.
Em suma, a cocada é um doce tradicional e delicioso adaptado para atender às necessidades de cada pessoa. A versão sem leite condensado é uma opção saudável e saborosa para aqueles que desejam evitar produtos lácteos. A receita fornecida é fácil de seguir e pode ser adaptada para atender aos seus gostos pessoais. Experimente esta receita em casa e desfrute de uma deliciosa cocada sem leite condensado.
Em seguida, veja: Leite condensado de coco: Fácil de fazer.
